Ce qui rend un croustillant de rouleau de printemps?

Croustillante à l'extérieur

• Les rouleaux de printemps sont faites en enveloppant les ingrédients dans une enveloppe faite d'une pâte fine. Lorsque le rouleau enveloppé est cuit dans l'huile, la pâte d'enveloppe devient délicieusement croquante. L'huile et la méthode appropriée sont essentiels pour rouleaux de printemps parfaitement frits. Utilisez l'huile d'arachide pour la friture, parce que signifie son point de fumée élevé qu'il peut être chauffé à très haute temps avant de fumer et de conférer des arômes brûlés à la nourriture. Chauffer l'huile à la bonne température avant d'insérer les rouleaux impériaux. Puis les déposer soigneusement dans l'huile et faire revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés profonde.

Une vidange correcte

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  Après la suppression d'un rouleau de printemps de la friteuse ou un pot d'huile, il est important de vidanger l'huile bien de conserver un extérieur croustillant. L'aide de pinces ou d'une écumoire, retirer le rouleau de printemps de l'huile et le placer sur une grille sur une plaque pour permettre à l'huile de goutter. Comme précaution supplémentaire, tapoter le rouleau partout avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Cela permettra d'assurer que le rouleau de printemps croustillante comme il se refroidit, au lieu de devenir détrempé.

Légumes avec un Crunch

• Ajout de légumes croquants au remplissage de rouleau de printemps assure croustillant partout. Choux, carottes, jicama et tofu sont tous des choix croquants. Lorsque vous pré-cuire les ingrédients de la garniture - y compris les aromatiques, les viandes et les légumes - attention à ne pas trop cuire, qui se traduira par détrempées, les légumes mous. Pour les niveaux inexplorés de la crise, ajouter les graines de sésame ou arachides. Frit ou cuit le tofu en dés non seulement ajoute des protéines, il intègre une autre texture intéressante à l'offre de mix-croustillants à l'extérieur, à l'intérieur.

Plaque, Servir et Dip

• Après les rouleaux de printemps ont égoutté et refroidi, ils sont prêts pour le service. Placez-les à côté ou sur un lit de chou râpé, qui va ajouter une fanfare décorative à votre plaque et créer encore plus de crise dans votre plat. Sauces peuvent fournir un contraste agréable en saveurs à vos rouleaux. Hot sauce rouge chili, la sauce hoisin douce et sauce aux arachides épicée complètent tous les saveurs de rouleaux de printemps.