Avec sa saveur douce et de couleur orange brillante, une salade de mangue illumine cours les plus grands. Les paires de fruits tropicaux particulièrement bien avec le poisson et le poulet et avec des plats lourds ou riches. Une mangue est mûre quand il est ferme mais cède légèrement sous la pression. Mango peaux contiennent la même substance chimique qui provoque des éruptions cutanées à partir de l'herbe à puce, afin de porter des gants lors de la manipulation du fruit si vous êtes sujette à des réactions cutanées.