Ratios de pain rapide

Ratio Pain rapide fondamentale

• Le rapport de base pour un pain rapide est deux parties de farine pour deux parties de liquide, à un œuf de partie, à une partie beurre ou d'huile. Pour chaque 5 onces de farine (ce qui équivaut à un peu plus d'une tasse de farine), vous aurez besoin d'environ une cuillère à café de poudre à pâte et une pincée de sel. Ainsi, par exemple, si vous utilisez 10 onces de farine tout usage, vous allez ajouter 10 onces d'un liquide comme le lait, 2 gros œufs et 5 onces de beurre, plus deux cuillerées à thé de poudre à pâte et environ 1/2 cuillère à café ( ou deux pincées de sel).

Ratios de la recette

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  Si vous suivez les directives ci-dessus, vous finirez avec un pain fade. D'abord, vous aurez envie d'inclure environ 1 à 1-1 / 2 tasses de sucre blanc ou brun ou une combinaison des deux, si vous faites un pain sucré. Pour infuser la pâte avec la saveur, vous pouvez ajouter jusqu'à 2 tasses de fruits et légumes en purée ou déchiquetés. Pain aux bananes - probablement le type le plus commun de pain rapide - peut être fait avec le rapport de base et 2 tasses de purée de bananes. Vous pouvez aussi incorporer des quantités équivalentes de courgettes, de la confiture, chutneys, compote de pommes, nectarines ou des baies hachées déchiquetés.

Ajouts de pain rapide

• Ne cessez pas de fruits - vous pouvez également ajouter les épices, les noix, le chocolat et autres embellissements de fun à votre recette rapide de pain. Ajouter allant de 1/4 cuillère à café 1 cuillère à soupe de chaque épices comme la cannelle, la muscade, le gingembre ou clous de girofle moulus. Ajouter 1/2 à 1 tasse de noix hachées, d'amandes ou de noisettes. Alternativement, ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat, noix de coco râpée ou de graines de pavot à prendre votre mini pain au prochain niveau. D'autres idées incluent jus d'agrumes ou le zeste, extraits ou une garniture de strudel.

Méthode rapide de pain

• Les ingrédients secs sont habituellement battus premier ensemble. Crème ou battez ensemble le beurre et le sucre, puis ajoutez les œufs, les fruits et les épices. Ensuite, vous aurez incorporer délicatement les ingrédients humides dans le secs et remuer dans tous les autres ajouts. Pâte à pain rapide peut être cuit dans un moule à cake beurré, un moule à tarte ou même des boîtes à muffins et refroidi sur des grilles. Servir avec du beurre, de la confiture, du beurre d'arachide ou tout simplement profiter de sa propre.