Glaçage avec de la mélasse

Glaçage au beurre

• Pour faire la mélasse glaçage au beurre, vous avez besoin d'une partie de beurre non salé et 2 parties de sucre en poudre. Pour chaque 1 tasse de beurre et 2 tasses de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'utiliser la mélasse. Commencez par battre le beurre ramolli avec de la mélasse avec un batteur électrique, jusqu'à consistance crémeuse et entièrement combiné, avant de battre dans le sucre en poudre. Si vous préférez un glaçage plus rigide, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre en poudre à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Si vous avez besoin d'un glaçage mince, ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'il se propage à votre goût.

Glaçage au fromage

• 
  
  
  
  

  Utilisez fromage à la crème pour une variation piquante mélasse glaçage. Commencez par battre ensemble 1 partie ramollie, beurre non salé et 2 parties ramolli fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient légère et mousseuse, ce qui prend environ 1 minute. Frost un gâteau double couche ou un lot de 24 petits gâteaux, vous avez besoin de 16 onces, ou 2 tasses, de fromage à la crème et 1 tasse ou deux bâtons, de beurre. Battre 2 cuillères à soupe de mélasse pour tous les 3 tasses de beurre combinés et fromage à la crème. À 8 tasses de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit pleinement associé. Si le glaçage est trop mince, ajouter plus de sucre en poudre 1 cuillère à soupe à la fois. Si le glaçage est trop épaisse, ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.

Variations

• Infuser votre glaçage avec des saveurs complexes en ajoutant des épices et des extraits d'arômes. Pour chaque lot de glaçage d'un gâteau double couche ou 24 petits gâteaux, essayez d'ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle, gingembre, clou de girofle ou la muscade. Une cuillère à café ou deux de l'extrait de vanille, extrait de cannelle, extrait d'érable ou l'extrait d'amande fait également un excellent ajout. Selon vos préférences, vous pouvez utiliser la mélasse claires ou sombres, bien que la mélasse sombres donne glaçage une saveur plus forte.

Utilisations

• Mélasse glaçage se marie bien avec la carotte, d'épices et gâteaux de pain d'épice et de petits gâteaux. En général, la mélasse glaçage complète saveurs temps froid comme la citrouille, le gingembre, la pomme et érable. La qualité doux-amer de la mélasse permet également une belle feuille pour la saveur douce de la banane et les saveurs d'agrumes vives de citron et d'orange.