Pouvez-vous utiliser le beurre fondu pour glaçage au lieu de beurre ramolli?

Fluffy beurre Glaçage

• Battre le sucre en beurre-dessous de la température ambiante crée de petites poches d'air, qui représentent la texture duveteuse de sucre à glacer, ou au beurre classique, glaçage. Fluffy beurre glaçage fondre la moitié du beurre, de sucre ajouté liaison plus étroitement avec de la graisse. Coups de refroidissement et dans le reste du beurre ajoute loft et crée une texture semblable à la crème au beurre classique.

Cocoa glaçage au chocolat

• Pour un glaçage au chocolat fudge et riche basé sur le cacao, le beurre fondu est un remplacement essentielle pour la graisse de cacao naturel, aidant poudre de cacao fond progressivement avec le liquide et le sucre. Ce glaçage au niveau débutant monoplateau épaissit comme le beurre fondu refroidi.

Peanut Butter Glaçage

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  Un autre glaçage monoplateau facile fond le beurre et le beurre d'arachide ensemble pour un glaçage qui est devenu populaire pour la feuille de gâteau au chocolat. Comme base de cacao au chocolat glaçage, le glaçage au beurre d'arachide atteint sa consistance finale que les graisses fondues refroidissent.

Caramel Sud givrage

• Alors que les recettes varient sur l'opportunité d'utiliser tout le beurre ou un mélange de demi-beurre, demi-grasse, caramel Sud allie sucre blanc, le babeurre et le beurre à feu soigneusement réglementé à transformer le sucre brun doré. La texture dépend agitation prolongée pendant les deux phases de caramélisation et de refroidissement, et de caramel cerise traditionnelle est souvent décrit comme un travail d'amour.

Ganache

• Alors que les différences régionales peuvent déterminer si vous considérez que le glaçage moelleux et glaçage plat, le beurre peut être fondu avec des barres blanches ou brunes sucrées chocolat ou des chips pour un glaçage rapide glazelike appelé, en français, ganache. Recettes varient, ce qui permet généralement de 1 partie de beurre entre 4 et 8 parties chocolat. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés, mais dans sa forme la plus pure ganache au chocolat est tout chocolat sucré et le beurre.

Broiled Glaçage

• Ce gâteau ancienne garniture rapide combine beurre fondu, le sucre, les noix et la noix de coco pour un glaçage croquant texture qui est dorée sous le gril. Bien que techniquement pas un glaçage à tartiner, cette combinaison sucré-salé est aussi utile pour coffeecakes et muffins que pour les gâteaux et petits gâteaux.

Beurre Noisette Glaçage

• Lorsque cuisiniers créatifs avaient moins de ressources et plus de corvées de cuisson hebdomadaire, beurre noisette était un arôme rapide et peu coûteux populaire pour gâteau. La plupart du beurre ou d'autres graisses dans le beurre noisette glaçage est conservé au froid et battus avec le sucre à glacer, mais quelques cuillères à soupe sont fondues jusqu'à solides de beurre brun, refroidit et est utilisé pour la saveur soit la pâte à gâteau ou de glaçage. Techniquement beurre noisette glaçage est seulement assaisonné avec du beurre fondu, mais, même avec des extraits aromatisés plus exotiques facilement disponibles, beurre noisette donne une chaleur glaçage maison particulière.