Edamame signifie «haricots sur une branche" en japonais, mais dans les cuisines américaines le mot se réfère à immatures de soja. Vous ne pouvez pas manger les gousses floues, mais les fèves à l'intérieur êtes tendre et savoureuse. Utilisez une main légère lorsque vous préparez edamame- surcuisson rend difficile.
Fast food
Rarement douce disponible aux États-Unis, l'edamame est le plus souvent vendu congelé, avec ou sans la coquille. Edamame congelé a été étuvé pour préserver sa fraîcheur, il est donc déjà partiellement cuits. Vous pouvez dégeler dans le réfrigérateur ou de la pop dans le micro-ondes pendant quelques secondes avant de le manger. Toss bombardé edamame directement dans les soupes et les salades, où ils dégèlent rapidement.
Réchauffer
Edamame, contrairement à d'autres haricots secs qui ont besoin de longues périodes de trempage, est doux, tendre et facile à digérer. Pour cette raison, vous pouvez dégeler en toute sécurité et le manger sans cuisson. Toutefois, si vous voulez faire cuire l'edamame, le placer dans un bateau à vapeur ou une casserole avec un peu d'eau et laisser mijoter les gousses pendant cinq à 10 minutes. Pour obtenir des résultats encore plus rapides, edamame de chaleur dans le four micro-ondes sur le réglage élevé pendant une à deux minutes. Ajouter un peu d'eau dans un bol allant au micro-ondes et couvrir le bol avec un couvercle ou une plaque micro-ondes. Après la cuisson, l'edamame, vider l'eau et profiter.
Simple Solutions
Edamame est disponible congelé dans une variété de l'emballage, de sacs en vrac de gousses à des sacs de micro-ondables pratiques. Mélanger un de ces sacs dans le micro-ondes pendant une minute pour chauffer ou décongeler les sacs dans le réfrigérateur ou à la température ambiante. Quel que soit votre méthode de préparation, l'edamame est prêt en moins de cinq minutes.
Portions Savory
Que vous décongelez edamame ou cuire avant de servir, l'appel d'offres, les gousses floues besoin de peu d'embellissement. Mélanger les gousses avec du sel ou les saupoudrer avec de la sauce de soja. Joignez les gousses entre vos dents pour presser les fèves sur. Ajouter les haricots écossés à presque tous salade verte, mais en particulier, l'edamame est délicieux dans une salade verte d'inspiration asiatique. Mélanger le saumon de soja assaisonnée avec des verts de bébé, edamame, pacanes hachées, les fraises et le poivron rouge et les arroser avec un pansement à base de soja ou de gingembre.