Lambrusco est un vin demi doux ou sec?

A Primer Lambrusco rapide

• Vins de Lambrusco sont originaires de la région Emilie-Romagne dans le nord de l'Italie, de la même région qui produit de telles exportations italiennes de signature que le prosciutto, parmigiano reggiano et les meilleurs vinaigres balsamiques. Un plus petit nombre sont produites dans la région voisine de la Lombardie. Il est un cépage rouge, et les vins qui en sont issus peut varier du rouge profond au rose pâle selon combien de temps le jus fermente sur les peaux. En règle générale, Lambrusco sombres sont plus tanniques et plus profondément aromatisé.

Lambrusco secs

• 
  
  
  
  

  Lambrusco sèches englobent un éventail de styles. Selon la région, les préférences de vigneron et la version du raisin Lambrusco est utilisé - il ya plus de 60 - ils peuvent être très léger, robuste et tannique ou aux saveurs profondes. Ils vont aussi varient dans leur degré d'écume, de frais et légèrement pétillante à la même sorte d'amende, de longue durée "mousse" que vous pouvez trouver dans un bon Champagne. Si vous êtes nouveau à Lambrusco, cette gamme peut sembler intimidante. Trouver un membre du personnel compétent dans un magasin de vin local ou faire des recherches en ligne, et de chercher des Lambrusco qui sont décrits dans des termes similaires à vins que vous connaissez déjà et que vous aimez.

Semi-Sweet Lambrusco

• Vins demi-doux et demi-sec sont souvent rejetés comme "vins de démarrage" pour toute personne qui est trop jeune et inexpérimenté pour apprécier les bonnes choses. Cela ne correspondent pas nécessairement à Lambrusco, ou du moins pas tous Lambrusco semi-doux. Haute qualité demi-sec Lambrusco conserveront assez acidité et des tanins de rester rafraîchissante et facilement jumeler avec les aliments épicés, sucrés ou autrement difficiles.

Cette With That

• Italiens forment traditions régionales intenses, et les vins d'une région donnée sont généralement vinted bien correspondre avec des aliments provenant de la même région. Dans le cas de Lambrusco, qui est particulièrement favorable, puisque la région Émilie-Romagne est le foyer de plusieurs des meilleurs ingrédients de l'Italie. Lambrusco secs et complexes fournissent un accompagnement rafraîchissant de plats riches en Parmigiano-Reggiano, tels que les pâtes en sauce à la crème ou un risotto copieux. Lambrusco légers font un excellent accompagnement pour des apéritifs, jambon et d'autres viandes froides, fromages ou avec des saveurs moins affirmées. Lambrusco demi-doux vont bien avec des noix, des fruits et des desserts, comme une agréable fin à votre repas.