Non seulement le vin rouge est apprécié par de nombreuses personnes dans le monde entier, mais cette boisson alcoolisée a également été l'objet de beaucoup de recherches sur ses effets à la fois positifs et négatifs. Une grande partie de cette étude a été inspiré par ce qui est souvent appelé le paradoxe français: la capacité de nombreux Français à consommer du vin rouge régulièrement et d'éviter certains types de problèmes de santé.