Il peut sembler comme si il ya autant de façons de glacer un gâteau comme il ya des recettes pour les gâteaux eux-mêmes, mais, en fait, les styles de glaçage peuvent être décomposés en plusieurs catégories seulement. Aucun sont compliquées, et tout va donner un gâteau délicieux, finition accrocheur qui saura impressionner et ravir les mangeurs de gâteau heureux dans votre vie.
Crème au beurre de base
Simple beurre constitue la base pour le style le plus populaire de glaçage d'un gâteau. Fait de beurre, le sucre et le lait, il peut être aromatisé avec presque rien imaginables, de l'extrait de vanille standard pour additifs plus exotiques tels que le thé vert ou de la cardamome. Glaçage au beurre est facile à étaler sur presque toute forme et taille du gâteau, et prend colorant alimentaire très bien, ce qui rend populaire pour les gâteaux à thème. Chocolat, beurre d'arachide ou de fromage à la crème peuvent être ajoutés, ainsi, d'augmenter les options de goût. Il peut être appliqué en tourbillons astucieux, ou la propagation en douceur et renforcée avec des accents de canalisations.
Fondant Fabulous
Fondant est une autre option populaire pour le glaçage d'un gâteau, et est souvent utilisé pour les gâteaux de mariage. Fondant a la consistance d'argile molle, et est roulé dans une feuille mince, souple et drapé et tendue sur le gâteau pour former une surface parfaitement lisse. Il peut être fait à partir de zéro, ou achetée toute faite au gâteau de décoration et de magasins d'artisanat, et teintée de pâte ou de gel colorant alimentaire. Sa surface lisse crée une toile vierge pour les conceptions imaginatives et artistiques impossibles avec crème au beurre. De petites quantités de fondant sont souvent laminés et moulés en fleurs complexes ou d'autres formes utilisées comme les accents sur le dessus de beurre ou d'autres types de glaçage. À première vue, le fondant peut sembler difficile de travailler avec, mais il est en fait un moyen plutôt indulgent pour le gâteau artistique.
Bare et Belle
À l'autre extrémité du spectre de l'affichage impressionnante d'un gâteau de mariage fondant couverte, une approche rustique, décontracté au style de glaçage peut être obtenu en laissant la surface d'un gâteau multicouche non glacés, et accentuant simplement le dessus du gâteau avec courante cuillerées de crème fouettée aromatisée et attrayant tranches de fruits ou de fleurs comestibles, comme les capucines. Assurez-vous de laver fleurs ou de fruits bien avant de les ajouter sur le gâteau, et le garder couvert et réfrigéré. Avec cette technique, le remplissage entre les couches est la vraie star, alors assurez-vous qu'il est savoureux et attrayant.
Magnifique Meringue
Une autre option pour un gâteau de show-arrêt est un glaçage à base de meringue raide, sculpté en pics et les boucles, puis grillé à un brun doré attrayant avec une torche de cuisine. Utilisez un batteur sur socle à battre la meringue en pics fermes et recourbées légèrement au niveau des extrémités, et d'appliquer la meringue généreusement sur toute la surface du gâteau. Utilisez vos doigts pour former les pics, et d'utiliser le flambeau à dorer les bords des sommets. Assurez-vous de lire et de suivre les instructions fournies avec le flambeau, et ne permettent pas aux enfants d'opérer une torche de cuisine sans surveillance. Le résultat sera un aspect dramatique et une lumière, texture aérée qui enchantera vos invités et rehausser la saveur du gâteau dessous.