Gelée de framboise est une tartinade de fruits rouge clair à base de jus de cuisson de framboises, le sucre et la pectine ensemble. Vous ne trouverez pas solides de fruits ou de graines en gelée de framboise comme vous le faites dans la confiture ou des conserves. Il a une texture lisse qui se transmet facilement dans le centre de gâteaux, ce qui en fait une charge savoureux pour chocolat et de vanille gâteaux.