Quels sont les framboises bon?

Framboises fraîches

• Framboises entières, premières ajouter un éclat de saveur et de couleur à de nombreux plats. Les couches avec yogourt et granola pour un petit déjeuner friandise saine, ajouter un peu à un bol de céréales et de lait, faire un parfait aux framboises, crème glacée et de la crème fouettée ou de les jeter dans une salade de fruits. Pour une présentation salé, ajouter des framboises fraîches, amandes effilées et oignon rouge émincé de épinards frais pour une salade d'été rafraîchissante, ou de faire une vinaigrette de framboise simple. Paire framboises rouges fraîches avec les bleuets et garnir d'une cuillerée de crème fouettée pour une présentation simple et patriotique.

Framboises surgelées

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  Bien que les framboises se congèlent très bien, l'humidité qui se produit pendant le processus de dégivrage peut faire un peu molle. Ajout de framboises décongelées pour une salade de fruits peut donner toute la salade une teinte rougeâtre. Utilisez les framboises décongelées pour couronner une tranche de fromage ou gâteau de livre, comme le remplissage d'une couche de gâteau ou laisser tomber quelques-uns dans un verre de champagne pour une boisson d'été rafraîchissante.

Cuisiner avec des framboises

• Framboises, en particulier ceux qui ont été congelés et décongelés, fonctionnent particulièrement bien en faire de la confiture. En raison de leur forte saveur et à haute teneur en sucre, il est possible d'éliminer la pectine lors de la confiture de framboise, de réduire la quantité de sucre nécessaire ainsi. Faire cuire les framboises vers le bas avec un peu de sucre et un épaississant, comme l'amidon de maïs, et verser dans une croûte précuite pour une tarte à la framboise, ou de la souche au produit fini pour une sauce colorée à verser sur le gâteau au chocolat ou pouding au pain. Les framboises sont pas seulement pour le dessert. Combinez-les avec l'estragon, piments chipotle ou vinaigre balsamique pour votre plat de poulet prochaine.

Valeurs nutritionnelles

• Framboises ont de nombreux avantages pour la santé et sont un bon complément à l'alimentation quotidienne. L'Université de l'Illinois rapporte que les framboises sont riches en fibres solubles, la vitamine C et l'acide ellegic, un agent anti-cancer. Une tasse de framboises contient pas de cholestérol, de graisse ou de sodium et contient 64 calories. Ils sont également une bonne source de potassium, de vitamine A et de calcium. Framboises noires en particulier sont très riches en antioxydants qui absorbent l'oxygène des radicaux libres, ainsi que les anthocyanines, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Le pigment sombre de framboises noires est également utilisé dans la fabrication de colorant.