Quel type de givrage est en gâteaux de mariage?

Fondant

• La finition lisse de fondant rend un glaçage populaire pour les gâteaux de mariage. Fondant est fabriqué à partir de sucre, l'eau chaude et le sirop de maïs. Fondant est disponible en trois formes: laminé, coulé et sculpté. L'épaisseur, la pâte à modeler cohérence de fondant roulé le rend idéal pour les gâteaux de mariage. Fondant est déployé environ crêpe mince avec un rouleau à pâtisserie, puis drapé sur le gâteau. Le gâteau doit avoir une mince couche d'un vernis ou glaçage au beurre de base pour sceller dans la chapelure avant de placer le fondant sur elle. Fondant est utilisé pour les gâteaux qui ressemblent à des cadeaux de mariage ou avoir impeccable, des bords arrondis. Fondant a une consistance collante qui est pas toujours attrayante pour certains, cependant.

Crème au beurre

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  Buttercream est le type traditionnel de dégivrage utilisé au gel des gâteaux d'anniversaire et d'autres types de gâteaux tous les jours. La glace peut être réalisé dans une variété de façons, mais la crème au beurre américaine classique est fait de sucre en poudre, le beurre, le lait ou d'eau et un certain type d'arôme tel que l'essence de vanille. Buttercream est a plus de saveur que fondant et est doux, ce qui rend facile à couper dans les gâteaux. Si vous rencontrez un mariage en plein air en été, ou si vous vivez dans un environnement très humide, glaçage au beurre peut-être pas idéal parce que la cerise commencera à fondre par temps très chaud. Une option pour atténuer ce est de réfrigérer le gâteau jusqu'au moment de servir.

Glaçage royal

• Glaçage royal est fait de battre les blancs d'œufs avec le sucre. Il est le plus souvent utilisé pour faire des décorations complexes, tels que les fleurs, sur un gâteau déjà recouvert de fondant, même si elle peut être utilisée pour couvrir un gâteau entier. Glaçage royal durcit assez rapidement lorsqu'il est exposé à l'air de sorte que vous devez travailler avec elle rapide, ou couvrir la cerise avec une pellicule de plastique. Évitez glaçage royal touchante si vous avez une sorte de graisse sur les mains ou sur les outils que vous utilisez, car il va tourner durcie décorations douce, leur faisant perdre leur forme.

Massepain

• Massepain givrage peut être déployé et drapé sur les gâteaux, tout comme fondant boîte. La différence est que le massepain est fabriqué à partir d'une pâte d'amande, qui a une structure plus souple. Le goût sucré d'amandes donne également givrage massepain un goût d'amande délicate. Fondant est parfois mélangé à la pâte d'amande pour le rendre plus souple et savoureuse. Après avoir placé la pâte d'amande sur un gâteau de mariage, il doit être recouvert d'une enveloppe de tissu et en plastique pour l'empêcher de se dessécher avant de servir.