De nombreuses recettes pour boules de saucisse appellent à la farine de biscuits préparés commercialement mixage cependant, de nombreuses mères préfèrent faire la farine se mélanger. Cela est particulièrement important dans les ménages où une personne est sensible aux conservateurs présents dans de nombreux produits alimentaires préparés commercialement. D'autres fois, le mélange premade est tout simplement pas à portée de main. Faites votre propre mélange de biscuit de farine tout usage et quelques autres ingrédients communs.
Homemade Biscuit Farine Mix
Il n'y a pas de différence perceptible entre le mélange de farine maison et le paquet disponible au supermarché. Pour faire à la maison, il suffit d'ajouter 1/4 cuillère à café de sel et 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte à 1 tasse de farine tout usage. Couper en 1 cuillère à soupe de shortening frais (pas de beurre ou de toute autre forme de graisse) jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'farine-le ratio de raccourcir à la farine ne suffit pas de modifier la texture du mélange. Votre mélange maison donnera environ 1 tasse. Suivez les instructions de préparation et de cuisson de votre recette apporte. Assaisonner avec les herbes et les épices pour ajouter de la saveur. Par exemple, si servir les boules de saucisse avec un repas épicé Amérique latine, utiliser des herbes traditionnelles d'Amérique latine et des épices pour parfumer le mix. Servir un menu asiatique? Utilisez des herbes et des épices utilisées en Asie. Correspond à aucun assaisonnements ajoutés à la cuisine avec laquelle les boules de saucisse seront servis pour un menu totalement complémentaires.
Aller sans gluten
Farines sans gluten de substitution pour de farine tout usage à faire des boules de saucisse qui peut être apprécié par des personnes ayant la maladie coeliaque ou souffrant d'autres problèmes de santé associés à la consommation de produits du blé. Il n'y a pas besoin de modifier une manipulation ou d'ingrédients lors de la substitution des farines sans gluten pour farine tout usage dans une application de ce genre. Le gluten est un facteur pour les pains qui nécessitent pétrissage, mais que des billes de saucisses ne le font pas, la substitution est facile.
Utilisez pâte à biscuit
Une méthode alternative pour la cuisson des boules de saucisse est d'envelopper chacun à l'intérieur d'une couche externe de pâte pour biscuits préparés. Utilisez biscuits préfabriqués de l'affaire supermarché de produits laitiers ou utiliser votre recette de biscuit fait maison préférée. Saison de la saucisse avec des épices, du fromage, l'ail, des oignons ou des saveurs désirées. Rouler la saucisse en boules de bouchées et envelopper chacun à l'intérieur de la pâte à biscuit. Pincez les coutures ensemble et faire cuire avec le joint vers le bas. Suivez les instructions de cuisson de votre recette de biscuit ou instructions de l'emballage pour le temps de la température et de la cuisson. Pour tester la cuisson, couper une balle de saucisses ouverte pour voir si l'intérieur a bien cuits. Si non, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les centres de la saucisse sont cuites complètement. Un bon moment pour commencer à tester le degré de cuisson est quand un arôme caractéristique des saucisses cuites remplit l'air. Les temps de cuisson varient en fonction ingrédients de la recette individuels et la taille des boules de saucisse.
Utiliser Feuilleté
Faire des boules de saucisses chevronnés comme indiqué ci-dessus et enveloppez-les dans une couche de pâte feuilletée décongelée au lieu de pâte à biscuit. Suivez les instructions du paquet de pâte feuilletée pour température et temps de cuisson. Pour tester la cuisson, couper une balle de saucisses ouverte pour voir si l'intérieur a bien cuits. Si non, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les centres de la saucisse sont cuites complètement. Un bon moment pour commencer à tester le degré de cuisson est quand un arôme caractéristique des saucisses cuites remplit l'air. Les temps de cuisson varient en fonction ingrédients de la recette individuels et la taille des boules de saucisse.