Friture pâte à biscuit comme des boules de beignet

Homemade pâte à biscuit

• Pour faire des beignets de biscuits à partir de zéro, commencer avec tout type de recette de base de pâte à biscuit. Pour un biscuit simple, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger. Pour tous les 2 tasses de farine, utiliser environ 2 1/2 cuillères à café de poudre à pâte et une pincée de sel. Coupez le beurre froid dans le mélange avec un coupe-pâte, en utilisant environ 6 cuillères à soupe de beurre pour tous les 2 tasses de farine. Lorsque le mélange ressemble à une chapelure grossière, verser dans le lait, en utilisant environ 3/4 à 1 tasse pour 2 tasses de farine. Mélanger jusqu'à ce que tout est humidifié. Évitez de trop mélanger. Verser le mélange sur une surface farinée et pétrir délicatement jusqu'à ce qu'elle forme une pâte molle. Façonner la pâte en boules d'environ 1 à 2 pouces en taille, selon votre préférence.

Conserves de pâte à biscuit

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  Utilisation conserve pâte à biscuit acheté en magasin vous permet d'économiser temps de préparation, et vous pouvez utiliser la plupart des types à faire des boules de beignet. Éviter tout marqué avec «couches feuilletées," cependant, car ils ne fonctionnent pas particulièrement bien les beignes. Déroulez la pâte à biscuit en conserve et les séparer. Coupez chacun en quatre morceaux de taille égale, ou utiliser un emporte-pièce rond de 1 ou 2 pouces de diviser la pâte à biscuit. Roulez les morceaux de pâte avec vos mains pour former des boules rondes.

Friture beignet Balls

• Pour faire frire la pâte à biscuit, remplir une poêle profonde avec de 2 à 3 pouces de légumes ou de l'huile de canola et de chauffer à environ 350 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier l'huile et assurez-vous qu'il arrive à la bonne température. Ajouter les boules de pâte à biscuit dans l'huile chaude en lots, afin de ne pas surcharger le bac. Faites-les revenir pendant environ 30 à 60 secondes, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirez-les de l'huile chaude à l'aide d'une écumoire. Egouttez-les brièvement sur du papier absorbant.

Doughnut Garnitures

• Après avoir enlevé les boules de beignet de la poêle, enroulez-les dans vos garnitures de choix. Verser garnitures comme le sucre ou le sucre en poudre mélangé avec de la cannelle dans un sac de papier et ajouter les beignets. Fermez le sac et agiter vigoureusement jusqu'à ce que les beignets sont revêtues. Pour beignes glacés, mélanger le sucre en poudre avec du lait dans un petit bol, une cuillère à soupe environ un moment, jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance épaisse de bruine. Draguer les trous de beignes chauds dans l'émail et le placer sur une grille sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir le glaçage durcir un peu. Vous pouvez également couvrir les beignets dans un glaçage de miel. Essayez de rouler les trous de beignes glacés au arrose, flocons de noix de coco ou des noix concassées ainsi.