La cuisson est un travail d'amour, et si vous passez des heures précieuses cuisson, se réveiller pour trouver que votre fromage à la crème de la signature gâteau décoré a été couchait sur le comptoir toute la nuit peut rendre votre évier de coeur. Bien que le gâteau lui-même ne sont pas périssables et probablement plus sûr de manger, le fromage à la crème elle-même - et une partie du gâteau qui vient en contact avec les décorations fromage à la crème - peuvent ne pas être.
Dairy périssables
Fromage à la crème est un produit laitier fait à partir de lait entier. Que vous l'utilisiez comme un remplissage de gâteau, glaçage ou d'accent décoratif, des règles appropriées de stockage appliquent. Tous les produits laitiers sont périssables et deviennent un terrain fertile pour les bactéries nocives sinon stocké à des températures recommandées. La température de stockage idéale pour le fromage à la crème est en dessous de 40 degrés Fahrenheit, selon Beth Calder, spécialiste de la vulgarisation de la science alimentaire à l'Université du Maine. Sauf si vous laissez la crème de fromage la nuit dans un endroit frais, il est dangereux de manger.
Zone dangereuse
Non seulement il est impératif que vous ne laissez pas un fromage à la crème gâteau décoré pendant la nuit, si on les laisse sans réfrigération pendant plus de quelques heures, le fromage à la crème devient immangeable. Selon le Département américain du site Web des Services de santé et de droits, fromage à la crème devient impropre à la consommation si laissé à des températures de 40 degrés Fahrenheit ou plus pendant deux heures ou plus. Vous devez jeter votre dessert délicieux si on les laisse sur le comptoir après cet intervalle, ou si laissé plus d'une heure à des températures de 90 degrés F ou au-dessus.
Emballe-le
Si votre fromage à la crème gâteau décoré est un gardien de gâteau sur le comptoir, de la pop le récipient dans le réfrigérateur le plus tôt possible après avoir mangé. Si vous ne disposez pas d'un gardien de gâteau, placez un bol renversé sur le gâteau avant de le ranger de réfrigérateur, le programme des 4-H à l'Université Purdue suggère. Une autre option consiste à envelopper le fromage à la crème gâteau décoré de façon lâche dans une pellicule plastique, du papier d'aluminium ou de papier ciré avant de le placer dans le réfrigérateur, où il se conservera jusqu'à deux semaines.
Le Deep Freeze
Congélation un gâteau fromage à la crème décoré est une bonne alternative à laisser toute la nuit, surtout si vous ne pensez pas que vous serez manger tout de suite. Placer le gâteau dans une boîte à gâteau en carton pour qu'il conserve sa forme au cours du stockage du congélateur. Glissez la boîte de gâteau dans un grand sac de congélation ou enveloppez-le dans du papier pour maintenir la qualité. Lorsque vous êtes prêt à manger le gâteau, les transférer du congélateur au réfrigérateur pour décongeler pendant la nuit. Un donjon fromage à la crème décoré congelé conserve dans le congélateur pendant environ un mois.