Dramaturge français, romancier et scénariste Jean-Paul Sartre a été de réviser son projet de Être et le Néant dans un café # 233- français. Sartre dit à la serveuse, «Je voudrais une tasse de café, s'il vous plaît, sans crème." Sans perdre un instant, la serveuse esprit répondit: «Je suis désolé, monsieur, mais nous sommes tous sur la crème. Que diriez-vous sans lait?" De toute évidence, les serveuses qui possèdent de bonnes aptitudes verbales et un sens de l'humour se démarquer.
Mémorisez le menu
Posséder une compréhension complète du produit. Le client peut avoir des questions sur les éléments de menu de sorte que le personnel d'attente doit connaître les éléments et les promos. Les clients sont rebutés par les serveuses qui ne sont pas familiers avec les sélections. Patrons attendent souvent des recommandations, afin de maintien également la trace des plats les plus populaires et célèbres communique une attitude utile. A défaut de communiquer aux clients d'une manière claire et concise conduit à petits conseils, selon Tip Top Serveur.
Re-vérifier
Maintenir un œil attentif sur les clients et revenez souvent pour vous assurer qu'ils profitent de leur repas. Les clients se sentent valorisés et les lignes de communication restent ouvertes, comme ils vous demandent ce qu'ils doivent. La clé est de ne pas importuner, mais verbaliser vous êtes disponible si elles ont besoin de quelque chose. Anticiper les besoins des clients améliore également leurs expériences. Remplissez boissons avant les verres vont tables vides et propres pour la vaisselle sale ne sont pas laissés dans la manière.
Ne pas ignorer
Il est jamais acceptable d'ignorer les clients si dans votre section ou non. Demandez à la patience tout en tendant à chaque table si vous ne se retrouve submergé. Le maintien d'un dialogue et en utilisant de bonnes compétences de communication permet d'acquérir plus de patience de la plupart des clients. Si la nourriture est trop long, laisser poliment les gens savent ce sera quelques minutes de plus, plutôt que de les éviter.
Gardez un sens de l'humour
Blague à se détacher et léger sont d'autres bons outils verbaux. Seulement moquer le cas échéant afin de ne pas offenser les clients. La plupart des clients de mieux répondre à une serveuse souriante et communicative. Vérifiez que les blagues sont légers et non offensant ou humiliant pour quiconque. Se moquer de soi-même peut souvent aider à alléger une ambiance tendue. Rire de blagues des clients ne fait pas de mal non plus tant qu'ils sont appropriés et non offensant ou au détriment de quelqu'un d'autre.