Une expérience de la science des aliments frottant sur sacs de papier brun

Objection

• Le but de cette expérience est de déterminer les aliments qui contiennent le plus de gras. Depuis les lipides ne vont pas disparaître, les taches grasses resteront définitivement. Après la fin de l'expérience, vous serez en mesure de déterminer les aliments qui contiennent des lipides et les quantités relatives de chaque échantillon.

Hypothèse

• 
  
  
  
  

  Lors de la planification d'une expérience, il faut toujours suivre la méthode scientifique. La première étape de cette méthode consiste à poser une question. Le thème choisi peut être aussi simple que: Quel aliment a le plus de gras? La prochaine étape est d'explorer le sujet et développer une hypothèse. L'hypothèse retenue est la réponse prévue à la question. Selon la liste des aliments choisis, votre théorie pourrait être: Je pense que le beurre aura le plus de gras.

Fournitures

• Pour compléter cette expérience, les matériaux suivants sont nécessaires: des sacs de papier brun d'épicerie, des ciseaux, un crayon et divers aliments à déguster. Quelques exemples d'aliments seraient une pomme de terre crue, de la mayonnaise, de l'eau, de la margarine, les chips, le céleri et l'huile d'olive. En sélectionnant une grande variété d'aliments, vous recevrez une meilleure gamme de résultats. Certains autres fournitures nécessaires comprennent un couteau, cuillères à mesurer, une planche à découper et des serviettes en papier.

Expérience

• Couper les sacs en papier le long des plis en morceaux égaux, un pour chacun des aliments d'essai et l'autre pour un contrôle. Utilisez la planche à découper et un couteau pour couper les aliments de test en petits morceaux, en gardant les morceaux aussi uniforme que possible. Ensuite, en utilisant le crayon, écrire le nom de la nourriture sur la section correspondante de papier brun. Placez des serviettes en papier sous les morceaux de papier pour absorber l'excès de graisses et de préparer les aliments. Frottez chaque aliment d'essai pour un montant forfaitaire de temps et de placer de côté pour sécher. Consigner les résultats à intervalles réguliers, y compris au moins un 24 heures plus tard.

Résultats

• Les échantillons contenant des quantités élevées de lipides ou graisses, vont laisser des taches huileuses sur le papier brun qui ne disparaîtra pas. Certains aliments seront laisser des taches qui disparaissent et laisser le papier ressemblant à la pièce de commande. Plus la quantité de lipides, plus le papier translucide apparaît. Ces échantillons contiennent des graisses qui ne sera pas s'évaporer, mais se laisser passer la lumière à travers la tache graisseuse.