Chaque personne a son propre niveau de confort et de sensibilité à certains ingrédients et des produits disponibles sur le marché. Mais les experts en nutrition citent souvent certains ingrédients couramment utilisés dans les aliments transformés comme problématique pour votre santé. La meilleure façon d'éviter ces ingrédients de problème est de manger une alimentation complète des aliments frais et entiers tels que les produits, les grains entiers et non transformés proteins- cependant, si vous ne pouvez pas éviter certains aliments emballés, consultez la liste des ingrédients avant de consommer.
Produits de maïs modifié
Sentez-vous libre à grignoter l'épi de maïs, mais si votre produit emballé contient modifié produits de maïs comme l'amidon de maïs modifié, dextrose, maltodextrine ou de l'huile de maïs, réfléchir à deux fois le manger. Ces produits sont riches en oméga-6 acides gras, qui peuvent contribuer à l'inflammation, le cancer et les maladies cardiaques.
Huile de palme
Olive et l'huile de canola sont constitués de graisses insaturées, faisant à la fois une option saine pour la cuisson. Mais palme et l'huile de palmiste sont environ 80 pour cent de graisses saturées, le Dr Christine Gerbstadt dit "Shape" magazine. Elle est traitée par fractionnement, qui se sépare de la partie liquide de l'huile et laisse une grande quantité de graisse solide derrière. L'huile de palme de fruits ne se fait pas de la même manière, mais il est toujours pas aussi bonne santé que l'huile d'olive ou de canola.
Sirop de maïs riche en fructose
En général, vous devriez éviter les sucres ajoutés, car ils peuvent contribuer au gain de poids, le diabète de type 2 et une foule d'autres conditions. Mais vous pourriez envisager la recherche spécifiquement pour le sirop de maïs à haute teneur en fructose sur les listes d'ingrédients et de remettre un paquet qui le contient. Selon l'Université de Princeton, cette forme de produits transformés d'édulcorant peut affecter le gain de poids plus que le sucre de table ordinaire.
MSG Warmings
Bien que le glutamate monosodique est approuvé pour utilisation dans des produits destinés aux adultes, il peut provoquer une réaction tels que des maux de tête ou augmentation de l'appétit chez certaines personnes. Par conséquent, il est nécessaire d'être inscrit sur l'étiquette des denrées alimentaires emballées et ne sont pas autorisés dans le lait maternisé pour les aliments pour tout-petits, selon "Shape".
Sucralose et Cravings
Le sucralose est un édulcorant artificiel fabriqué à partir de sucre. Pendant le traitement, cependant, l'oxygène et de l'hydrogène dans le sucre sont échangés pour le chlore, diététiste Shira Lenchewski dit iVillage.com. Le sucralose est 600 fois plus sucré que le sucre de table, et il peut conduire à des fringales pour des aliments sucrés toute la journée, car il surexcite vos récepteurs de sucre, ajoute-elle.
Les grains raffinés
Les céréales raffinées qui composent le pain blanc, céréales sucrées, pâtes blanches et d'autres produits blancs céréales augmentent le risque de diabète de type 2, le gain de poids, résistance à l'insuline, l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Pendant le traitement, ces grains perdent nutriments importants tels que la fibre. Regardez la liste des ingrédients et d'opter uniquement pour les produits qui énumèrent un grain entier - comme le blé ou l'avoine entière - dans l'un des premiers ingrédients.
Les gras trans
Le mot "hydrogénée" - en particulier "partiellement hydrogénée" - désigne l'utilisation de gras trans dans un produit. Le plus haut sur la liste des ingrédients que ce terme apparaît, plus le produit est en gras trans. Cette forme de graisse augmente votre taux de «mauvais» cholestérol (lipoprotéines de basse densité) et diminue le «bon» cholestérol (lipoprotéines de haute densité) dans le même temps. Ils augmentent également l'inflammation et de triglycérides, un type de gras dans votre sang.
Colorants alimentaires
Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public, neuf colorants alimentaires - ajoutées à donner des aliments couleurs particulières - qui sont actuellement approuvés pour une utilisation pourrait causer des problèmes de santé. Le colorant le plus largement utilisé, Rouge 40, peut provoquer des réactions dans allergylike certains adultes et peut déclencher l'hyperactivité chez les enfants. D'autres colorants alimentaires douteuses comprennent Yellow 5 et 6, Bleu 1 et 2, le rouge citrin 2, 3 verte, orange et rouge B 3.
Nitrites dans les viandes
Un type d'agent de conservation, les nitrites sont ajoutés aux viandes transformées comme les hot dogs, du bacon et charcuterie. Dans le corps, ils pourraient former des nitrosamines, qui favorisent le cancer, Gerbstadt dit "Shape" magazine. Bien que les nitrites sont également trouvés naturellement dans les légumes, les antioxydants dans les produits les empêcher de faire du mal. Limitez votre consommation de viande traitée à moins de trois fois par semaine pour réduire les risques.