Grill vs Charbroil

Griller est en fait la technique de cuisson global. Griller est inclus à la fois de la cuisine intérieure et extérieure, si le charbon est utilisé ou non. Vous pouvez utiliser un poêle à griller en fonte et faites cuire sur la cuisinière, ou vous pouvez utiliser un charbon de bois ou au gaz propane gril pour cuisiner en plein air. Griller l'intérieur est plus facile et plus rapide en termes de temps de cuisson, de la nourriture et un grill préparation. Vous ne devez pas attendre pour le charbon à la lumière et d'atteindre la bonne température. Ni que vous devez considérer si le temps est ensoleillé ou pluvieux, chaud ou froid.

Pensez à charbon de bois comme un sous-ensemble de griller. La distinction est que la cuisson au charbon de bois nécessite un barbecue et de cuisson en plein air. Le plus grand avantage de charbon est que la nourriture est renforcée avec cette saveur de fumée que la plupart des gens associent avec barbecue. Cette saveur est difficile, voire impossible, à atteindre lorsque vous utilisez un gril d'intérieur ou d'un gril à gaz.

Les deux styles de cuisine offrent le chef la chance de servir des aliments qui ont des marques de gril. Voyant marques du gril sur la nourriture, que ce soit du bœuf, volaille, fruits de mer ou même des légumes, rend la nourriture look spécial - si elle est cuite à l'extérieur sur un barbecue ou à l'intérieur sur un gril. La grande différence est qu'il est plus facile de donner des aliments cuits à l'intérieur sur une poêle à griller ou à l'extérieur sur un barbecue le brun foncé identifiable pour des marques de gril noir. Les aliments cuits sur un grill en plein air de gaz propane prennent un peu plus longtemps pour obtenir le look dense et sombre des marques de gril, si jamais du tout.

Pour obtenir une saveur de fumée, vous avez besoin d'un gril à charbon. Ce qui donne effectivement aliments la saveur fumée est pas l'utilisation de charbon de bois il est ajoutant des morceaux de bois et de copeaux. Le bois est trempé pendant au moins une heure, puis égoutté et mis sur le dessus de briquettes de charbon chaudes. L'addition des morceaux crée une vapeur de fumée. Les aliments sont placés sur le dessus de la grille du gril et le couvercle est fermé pour permettre à l'arôme de fumée de pénétrer les viandes. Morceaux et de copeaux d'hickory donnent viandes, une saveur de fumée âcre. Mesquite est populaire pour une saveur de fumée plus douce et délicate. Bois et des morceaux de pommes et de noix de pécan sont utilisés pour une saveur dense et fruité fumé.

Si le temps est précieux et que vous voulez tout simplement tourner un bouton et obtenir à la cuisine, un barbecue au gaz pour la cuisson en plein air peut être un gagnant clair pour vous. Si vous voulez avoir la possibilité d'ajouter des copeaux de bois et de fumer des viandes, se pencher vers un grill au charbon. Envisager l'équipement qui vous donne le meilleur des deux mondes. Utiliser l'équipement et les techniques griller intérieure et extérieure de sorte que vous avez des options pour préparer et servir les aliments grillés à vos goûts tout moment de l'année et dans tout type de conditions météorologiques et de déclarer le grand débat de griller une cravate.