Types de boulettes de viande

Style italien et italo-américaine

• Vous ne trouverez pas spaghettis aux boulettes dans le menu en Italie, mais polpettes -- torpiller ou en forme de tour de boulettes frites - sont généralement servi avec antipasto ou tout simplement seul, comme un plat principal. Le sont fabriqués avec quelque chose de porc et de bœuf pour les poissons ou les tripes. De même assaisonné avec de l'ail, le sel, le poivre, le persil haché et le fromage parmesan et maintenus ensemble par des miettes de pain, le lait et les œufs, les boulettes de viande italo-américains sont plus communément fait avec du bœuf et servis dans une sauce tomate sur les spaghettis. Certains cuisiniers cuire les boulettes de viande, certains préfèrent les faire frire dans l'huile chaude, créant une croûte croustillante, tandis que d'autres encore font le croustillant sous le gril. Tout ou boulettes de viande en tranches avec une sauce peuvent être trouvés dans les sandwichs sous-marins partout aux États-Unis.

Voisins du Nord

• Bien que géographiquement proches les uns des autres, la Suède, la Norvège, le Danemark et l'Allemagne se séparer quand il vient à boulettes de viande. Suédois boulettes de viande sont principalement le bœuf et servis dans une sauce riche de gras de bacon et crème sure, tout en Allemands préférer les boulettes de viande de veau en sauce au vin crémeux. Norvégien boulettes de viande sont fabriqués à partir de pièces égale la viande bovine, assaisonné avec le piment et de poivre, lié avec de la mie de pain de seigle et servis dans une sauce à la crème lourde. Frikadeller, la boulette de viande préférée danoise, sont une combinaison de viande hachée de porc et maintenus ensemble par la farine et l'oeuf et frit dans le beurre. Danois Servir les boulettes avec VPU brun, une sauce brune faite avec le jus de cuisson, le beurre, la farine, bouillon de boeuf, le sherry et parfois un peu d'aneth frais haché.

Asian Style

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  Boulettes de viande ne vient pas à l'esprit quand vous pensez à la cuisine d'Extrême-Orient, mais ils sont présentés dans des boîtes de toute l'Asie. Dans Chine, grandes boulettes de viande de porc sont assaisonnés avec du gingembre, l'huile de sésame et d'oignons verts et garnies de volants de chou cuit Napa pour créer les boulettes de viande tête de lion. Châtaignes d'eau hachées et la coriandre dans un veau et de porc boulette détenus avec panko chapelure et frit dans de l'huile de sésame donne un Japonais tordre sur la boulette classique. Boulettes de viande de porc-épic sont faites de crevettes hachées avec assaisonnement asiatique comme le gingembre et la sauce ponzu. Roulé dans le riz cuit à la vapeur, puis, ces boulettes inhabituelles sont souvent présentés dans les coupes de laitue. Vietnamien boulettes de viande de porc intègrent sauce et poissons sauce chili chaud et sont un ingrédient populaire dans les sandwichs.

Au sud de la frontière

• Minuscule Mexicain boulettes tournent avec une panoplie de légumes y compris le légèrement épicée albondigas soupe, mais il ya plus de variétés de ce traitement de viande. Dans différentes régions du Mexique, vous trouverez de grandes boulettes de viande dans une sauce au poivre serrano chaud flamboyant ou assaisonnés de coriandre et le piment hachés dans un plat de riz. Boulettes mexicains sont faits avec du boeuf, de porc ou de chèvre et de se retrouver dans roulé dans les tortillas molles ou servi de la nourriture de doigt avec une variété de salsas.

Suggestions de service

• Faites vos boulettes de viande préférés et de les mettre en petits pains curseur, accompagnés de laitue, tomate, oignons et une sélection de condiments tels que le ketchup, la moutarde, la sauce barbecue et une variété de condiments.

• Mélanger petites boulettes dans une salade avec une vinaigrette légère.

• Utilisez de grandes boulettes de viande à la sauce tomate dans un rouleau de hoagie pour un sandwich aux boulettes de viande classique.

• Ajouter les boulettes de légumes, de la viande ou de la soupe de poulet.

• Spear cuit boulettes de viande sur une brochette, les badigeonner de sauce barbecue et de leur donner un grill rapide.