Amuse-gueule qui se congèlent bien

Boulettes de viande

• Boulettes de viande se congèlent très bien et peuvent être servis rapidement et la vapeur chaude. Préparer votre recette préférée de boulettes de viande à l'aide saucisse de porc ou de boeuf haché avec de la sauce tomate ou une sauce aigre-douce, l'ail, les oignons et vos assaisonnements préférés. Former le mélange en petites boulettes de viande, qui sont faciles à geler et rapide à la chaleur. Quand il est temps d'utiliser les boulettes de viande, faire cuire dans un four chaud et ils sont prêts à servir.

Pâte à choux

• 
  
  
  
  

  Pâte feuilletée est un composant utile dans une variété d'entrées de congélateur-coffre-fort. Saute remplissage ingrédients, tels que l'ail haché, l'oignon et la viande de crabe déchiqueté ou les épinards. Incorporer l'œuf et le cheddar ou le fromage feta pour ajouter de la saveur, puis lier les ingrédients ensemble.Procédé mélange est divisé et placé sur de petits morceaux de pâte phyllo beurré. Les bords sont scellés dans des petits paquets soignés. Au moment de servir, faites cuire les apéritifs surgelés dans votre four jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée et croustillante.

Boules de fromage

• Boules de fromage sont faciles à faire dans votre processeur de nourriture. Déchiqueter votre fromage préféré comme le cheddar ou le jack de poivre, puis traiter le fromage râpé avec de la farine et le beurre. Pimentez les boules de fromage à l'ail haché, sauce piquante, le paprika, graines de pavot, du sel de mer ou des olives vertes. Pour servir les boules de fromage, cuire les boules de fromage congelés sur une plaque à pâtisserie jusqu'à coloration dorée.

Aliments à éviter

• Bien que la plupart des aliments sont sûrs de geler, de nombreux aliments perdent leur saveur ou texture. Amuse-gueule contenant du lait, des oeufs durs, de la mayonnaise, le yogourt, le fromage à la crème, le fromage cottage ou sauces à la crème ne sont pas de bons candidats pour la congélation, les aliments vont se séparer ou devenir liquide. Bien que le riz long grain se congèle bien, riz instantané devient gommeuse. Ne pas congeler apéritifs contenant les aliments frits, qui deviennent détrempé. Les légumes crus ont tendance à devenir liquide quand ils sont gelés.

Entrées congélation

• Placez apéritifs sur une plaque à biscuits et geler les apéritifs rapidement. Les apéritifs surgelés sont retirés de la plaque à biscuits et stockés dans un récipient en plastique hermétiquement fermés. Sinon, placez les apéritifs surgelés dans un sac zip-joint pour économiser l'espace de congélateur. Si les entrées sont collants, placez parchemin ou de papier ciré entre les couches. Étiqueter les récipients clairement, y compris la date. Si hermétiquement fermés, la plupart des apéritifs surgelés se conservent pendant trois à six mois.