Un apéritif est un aperçu du repas principal, il est donc important d'obtenir les entrées droite. Toutefois, les bons apéritifs peuvent être coûteux à acheter ou faire et peuvent prendre un certain niveau d'expertise que de nombreux hôtes ne peuvent pas avoir. La réponse est de créer des apéritifs simples à partir d'ingrédients abordables et les présenter ensuite magnifiquement. Une façon de contrôler les coûts est de produire des entrées qui peuvent être congelés et réchauffés.