Desserts brésiliens célèbres

Gâteaux

• Goyave autochtones figure en bonne place dans les desserts brésiliens, soit comme le remplissage dans un bolo de Rolo gâteau éponge, ou comme la moitié de la Roméo et Juliette Dessert curieusement agréable au goût, officiellement connu sous le nom goiabada com queijo, une juxtaposition de pâte de goyave et de fromage. Typiquement, requeijào brésilien ou le fromage Catupiry complète la goyave, mais un Münster ou havarti crémeuse feront également. Comme beaucoup d'autres pays d'Amérique latine, le Brésil bénéficie d'un flan sucré. Le pudim de leite condensado est un mélange d'oeufs, le sucre, le lait et le lait condensé qui fait un bon, flan rond, qui est surmonté d'une sauce au caramel.

Trésor national

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  Lors de la visite du célèbre chef britannique Jamie Oliver a fustigé préférée nationale douce, brigadeiro du Brésil, à la télévision nationale, la critique a touché un nerf. Certes, le mélange écoeurante de lait condensé mijoté avec de la poudre de cacao, emmené dans le beurre et roulé dans des vermicelles de chocolat, est extrêmement doux, mais personne ne semble au Brésil à l'esprit. La torsion brésilienne sur les truffes au chocolat est omniprésent lors des fêtes, en particulier les fêtes d'anniversaire pour enfants. Beijinho de coco est la version de noix de coco de la truffe, la noix de coco desséchée au lieu de chocolat pour une finition tout aussi doux.

Option saine

• Acai na tigela, ou de baies dans un bol, réputée pour ses bienfaits pour la santé plutôt que ses vastes calories, est originaire de la région de l'Amazonie dans le nord où la baie du palmier est abondante. En substance, le fruit violet mélangé est un smoothie, mais en tête avec granola ou d'autres fruits frais, tels que les bananes, des baies ou des noix, repositionne comme un dessert. Dans la plupart des endroits, en particulier autour des zones de plage, la pâte est congelée pour faire une décoction de sorbet comme avec un goût terreux agréable, depuis la baie périt rapidement après qu'il a pris.

Saveurs tropicales

• Noix de coco et fruits tropicaux jouent un grand rôle dans les desserts brésiliens. Laisser mijoter noix de coco râpée, le lait condensé et le sucre ensemble- permettre ensuite le mélange refroidir, et vous avez plats, gâteaux de COCADA mâcher. Alternativement, la papaye mélangé avec de la crème glacée à la vanille et garni de liqueur ou de cassis cassis constitue la crème de la papaye, crédité de faciliter la digestion après particulièrement lourds churrascaria barbecue festin de viande. Quindim combine noix de coco râpée, les œufs, le sucre et le beurre, avec une douceur comparable à brigadeiro. Un favori à Bahia, les gâteaux à la crème douces sont cuits dans des moules dans le four pour fournir une surface brillante et une structure suffisante pour eux de tenir ensemble.