Quelle partie de bok choy vous coupez pour ne chop suey?

Primer Bok Choy

• Bok choy est un type de chou chinois caractérisé par vert foncé, feuilles lisses et les tiges blanches épaisses. Lié à d'autres variétés de chou chinois communs comme chou nappa, bok choy diffère en ce qu'il ne fait pas une tête, mais à la place un cluster similaire en apparence à de céleri. Un légume résistant à l'hiver, le bok choy est cultivé dans toutes les régions de croissance plus chaudes des États-Unis. Bok choy et une plus petite variété appelée bébé bok choy sont disponibles dans de nombreux magasins d'épicerie et des marchés asiatiques.

Bok choy Préparation

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  Couper le bok choy en petits morceaux pour chop suey à l'Aide dans le processus de cuisson rapide. Couper les tiges individuelles loin du fond et de bien les rincer avec de l'eau avant utilisation. Alors que les pièces ne doivent être coupés de taille uniforme, couper la tige en petits morceaux, comme il faudra plus de temps à cuire que les feuilles. Si vous utilisez bébé bok choy, vous pouvez utiliser les feuilles ensemble. Sinon, coupez-les en quelques morceaux par feuille.

Faire Chop Suey

• Chop suey est un plat cuit rapidement qui est généralement faite dans un wok. Grand diamètre du wok et des murs courbes vous permet de faire basculer les ingrédients et remuer sur feu vif sans renverser ou de les brûler rapidement. Organiser et mesurer tous les ingrédients avant de commencer le processus de cuisson. Ajouter l'huile à votre wok et cuire la protéine en premier, suivi par les légumes. Ajouter les bok choy tiges ensemble avec les légumes durs comme les carottes et le céleri et ajouter les feuilles vers la fin de la cuisson, leur permettant juste assez de temps à se flétrir et se ramolli.

Hacher Conseils Suey

• Faire mariner la viande pour votre chop suey utilisant le vin de riz, la sauce soja et le bicarbonate de soude pour une viande tendre et savoureuse. Utilisez les oignons verts, les poivrons rouges, les germes de soja, les carottes, les champignons et les châtaignes d'eau à ajouter une certaine allure végétale à votre chop suey. Si vous aimez épices, ajouter quelques sauce ou piment rouge flocons chauds dans le chop suey vers la fin de la cuisson. Finir le plat avec une sauce salée et savoureuse composée de sauce d'huître, le bouillon et autres assaisonnements. Servir sur du riz chop suey.