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Suppléants pour la bière au Chili

Chili fait avec du boeuf haché, les morceaux de viande de bœuf, de poulet, de la dinde ou du porc nécessite un liquide pour attendrir la viande et terminer la cuisson des haricots. Les saveurs fusionnent tous ensemble dans ce liquide. Chili est servi sur du riz ou des pâtes ou épongé avec du pain si liquide est une partie importante de l'assiette. La bière est souvent utilisé car il ajoute sa propre composante de goût. Alors que l'alcool dans la bière évapore pendant le processus de cuisson, certaines personnes préfèrent ne pas l'utiliser.

Café

  • Cowboys ne portent pas normalement le long d'une bouteille de bière pour leur chili. Même si ils ont eu de la bière, il est douteux qu'ils préféreraient l'ajouter à la casserole de chili plutôt que de boire eux-mêmes. Ce qu'ils ont est le café. Brasser un pot de café fort pour remplacer la bière dans des mesures égales. Le goût du café ne sera pas reconnaissable. La couleur sombre ajoute une richesse au chili.

Bouillon




  • Poulet ou de bœuf bouillons substituent pour la bière et ajouter de la saveur. Si elle est un chili végétarien, utiliser le bouillon de légumes cubes. Si vous ne possédez pas, faire votre propre bouillon de légumes. Hacher deux carottes, deux tiges de céleri, un oignon et un tas d'épinards, le persil ou de légumes verts à feuilles. Couvrir avec 2 tasses d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant une heure. Égoutter et de la souche.

Jus de tomate ou sauce

  • Les puristes diront que les tomates ont pas leur place dans un chili authentique. Cependant, de nombreuses recettes de chili ne remettent pour les tomates en conserve hachées. Si tel est le cas pour vous, le jus de tomate substitut pour la bière. Si vous êtes hors de jus, diluer la sauce tomate dans un rapport 1 à 1. En d'autres termes pour chaque tasse de sauce, ajouter 1 tasse d'eau. Tomate jus à base de légumes peuvent être utilisés aussi bien.

Bean liquide de cuisson

  • Enregistrer le liquide que les haricots ont cuit lorsque vous Égoutter les haricots à ajouter à la sauce chili. Si vous utilisez des haricots en conserve, enregistrer le liquide dans la boîte. Utiliser comme remplacement pour la bière. Le liquide de cuisson ou en conserve a une certaine saveur.

Eau et de sel

  • Si vous ne disposez pas d'autre chose, 1 tasse d'eau aromatisée avec 1/4 c. de sel va remplacer le liquide de la bière offre, mais d'autres que le sel va pas ajouter de la saveur. Vous voudrez peut-être pimenter un peu, littéralement, en ajoutant une cuillère à café 1/4. de cumin, de l'origan ou de flocons de piment rouge pour chaque tasse d'eau que vous ajoutez.

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