Chili fait avec du boeuf haché, les morceaux de viande de bœuf, de poulet, de la dinde ou du porc nécessite un liquide pour attendrir la viande et terminer la cuisson des haricots. Les saveurs fusionnent tous ensemble dans ce liquide. Chili est servi sur du riz ou des pâtes ou épongé avec du pain si liquide est une partie importante de l'assiette. La bière est souvent utilisé car il ajoute sa propre composante de goût. Alors que l'alcool dans la bière évapore pendant le processus de cuisson, certaines personnes préfèrent ne pas l'utiliser.