Fines tranches de steaks de bœuf peut être un bourreau de travail le dîner les soirs de semaine. Cuisiner en quelques minutes, ils peuvent aller de sac d'épicerie à table dans moins d'une demi-heure. Un choix polyvalent, minces steaks de bœuf peut être cuit une variété de façons, de braiser faible et lente à griller à feu vif. Ils adaptent aussi à presque tout profil de saveur, vous donnant la possibilité de les utiliser pour une semaine de remuer-à frire et une salade grillé simple steak de l'autre.
Sauté
Sauté de boeuf est une excellente façon d'incorporer beaucoup de légumes dans le dîner.Sautés est une excellente façon de cuire le boeuf rapide tranché finement, avec ou sans l'ajout de légumes ou de saveurs asiatiques. Couper la viande en lanières, puis masser les tranches avec un peu d'huile d'olive ou de sésame, gingembre en poudre ou frais, la poudre d'ail et le sel. Laisser reposer pendant 15 minutes. Sauté à feu vif dans un peu plus d'huile de sésame. Pour un repas complet, retirez la viande de bœuf sauté, puis faire revenir les oignons verts et vos légumes préférés qui ont été très fines tranches, ou même un paquet de râpé mélange de salade de chou. Remettre le boeuf légumes cuits à sautés, et assaisonner avec la sauce de soja au goût. Servir sur du riz.
Plancha (une Cheesesteak la Philly)
Bifteck congélation partiellement rend plus facile à émincer.Tout comme les sautés, steak de cuisson dans la tradition des maisons Philly cheesesteak vous permet de démarrer avec un steak partiellement gelé. Coupez le boeuf à travers le grain en tranches minces comme du papier. Massez avec un peu de poudre d'ail, le sel et le poivre. Cuire rapidement la viande sur une plaque à sommet plat ou dans une grande poêle avec un peu de pépins de raisin ou de l'huile d'olive, hacher et en tournant la viande de bœuf avec une spatule large jusqu'à ce que doré. Vous pouvez également ajouter les oignons émincés, les poivrons et les champignons pendant la cuisson pour augmenter la valeur nutritionnelle et faire un repas plus complet. Servir sur un rouleau de Hoagie et garnir de fromage, si désiré, pour obtenir le plein effet "Philly". Sinon, le boeuf et les légumes peuvent être jetés avec les pâtes, ou creusés dans une pomme de terre cuite pour un repas rapide.
Grillé
Steaks de saison avec un massage libérale de l'huile d'olive et votre frotter steaks, ou de l'huile d'olive simplement, sel et poivre. Cuire à feu vif pendant une à deux minutes, ou jusqu'à ce que le steak libère facilement de la grille. Retourner et cuire la viande pendant une autre minute de l'autre côté pour les moyennes rares, ou poursuivre la cuisson pendant une minute ou deux pour les moyennes. Transférer sur une plaque ou dans une feuille de se reposer pendant quelques minutes. Arroser avec le jus accumulés. Profitez tel quel ou mélanger avec un peu d'épinards ou de roquette, et assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron et le fromage de parmesan rasé pour un plat principal salade.
Pilé et braisé
Chamade et braiser est la façon la cuisine italo-américains ont été le traitement de cette coupe de boeuf depuis des décennies lors de la steak plat braciole peluche. Que faire des rouleaux de steak en peluche ou des steaks étouffés simples, martèlement attendrit la viande, et braiser pendant plusieurs heures dans une sauce comme la tomate ou le vin rouge va encore briser les fibres, vous laissant avec de la viande fond dans votre bouche-tendre.