Braiser les jarrets d'agneau résultats dans un plat principal qui comporte à la fois une viande tendre, savoureuse et beaucoup de jus de pot prêts à être absorbées par un amidon à portée de main. Pour compléter le repas, tout ce que vous avez besoin est d'un côté de légumes comme les asperges grillées, épinards sautés ou légumes racines rôtis.
Les pommes de terre ou de riz
Les pommes de terre sont polyvalents. Sur la plaque, ils travaillent soit comme un légume ou un amidon. Servez-les en purée pour la présentation la plus classique, avec le jus de pot de mise en commun au-dessus des pommes de terre. Mais vous pouvez également écraser les pommes de terre ou les faire rôtir dans le four. Riz blanc ou brun ordinaire est un accompagnement utile à Jarrets d'agneau, mais encore mieux est un riz pilaf ou un autre plat de riz assaisonné. Vous pouvez obtenir autant de fantaisie que vous voulez, ou vous pouvez garder les choses simples avec juste bouillon de poulet, l'oignon et un court passage dans le four.
Polenta
Polenta, un plat traditionnel de côté italien, se compose de farine de maïs cuite grossière jusqu'à ce que soit crémeux ou assez épaisse pour trancher. Soit le style est adapté pour accompagner les jarrets d'agneau. La semoule de maïs fournit un léger goût de noisette qui joue bien hors de l'agneau.
Couscous ou Nouilles
Le couscous est un plat marocain composé de minuscules grains de pâtes de semoule. Il est souvent jumelé avec un tajine d'agneau, qui est un agneau braise désossé - afin d'agneau sur l'os est à peine un tronçon ici. Couscous israélien est un autre possibility- il a de plus grandes, grains sphériques qui ne éponger la sauce ainsi que le couscous marocain, mais il a une texture moelleuse agréable la peine d'essayer. Nouilles aux œufs beurrés sont une autre possibilité pour un plat de féculents de côté pour accompagner les jarrets d'agneau. Le manteau de jus de pot les nouilles comme une sauce légère, et la texture légèrement caoutchouteuse des nouilles contraste avec la viande d'agneau tendre.
Haricots blancs
Jarrets d'agneau appariés avec des haricots blancs en fait un plat français solidement traditionnelle. Les haricots blancs féculents peuvent être aromatisées avec tout de tomate, les verts et diverses herbes à rien, mais le sel. Haricots blancs peuvent également être écrasés ou en purée.