Dans une certaine forme, crêpes sont consommés dans les zones à travers le monde, y compris aux États-Unis, l'Allemagne, la France et la Chine. En Ecosse, la Nouvelle-Zélande et en Australie, vous pourriez être servi pikelets pour le petit déjeuner. Bien qu'ils portent une ressemblance - dans le goût et l'apparence - à ce que les Américains appellent des crêpes, ils ne sont pas tout à fait la même chose.
Région
Souvent désigné comme pikelets écossais ou des crêpes écossais, ces aliments plats sont semblables à des crêpes ou des crumpets plats. Vous êtes probablement seulement pour trouver pikelets en Ecosse, Australie, Nouvelle-Zélande et dans certaines parties de la Grande-Bretagne. Aux États-Unis, le Canada et la plupart de la Grande-Bretagne, vous trouverez Plain Old crêpes.
Taille
Le diamètre d'une galette peut varier considérablement. Selon la personne qui est la cuisine, ils peuvent être aussi grand que 12 pouces de diamètre, ou aussi petit que 2 pouces de diamètre pour les mini crêpes ou galettes de dollar en argent. D'autre part, pikelets sont généralement de 3 à 4 pouces de diamètre, ce qui explique pourquoi certains se réfèrent à eux comme une version plus petite d'une crêpe.
Goût et la texture
Parce que les deux crêpes et pikelets sont fabriqués à partir d'une pâte de farine, oeufs et le lait, elles ont un goût similaire. La différence la plus nette est dans la texture. La pâte pour pikelets est légèrement plus épais, ce qui les rend lourd une fois qu'ils montent dans la casserole. Crêpes sont généralement cuits plat avec une texture duveteuse lumière. Pikelets sont souvent - mais pas toujours - fait avec de la levure, tandis que les crêpes sont toujours faites avec de la poudre à pâte.
Servir
Pikelets peuvent être servis chaud ou froid. Ils sont souvent consommés à l'heure du thé l'après-midi, une fois qu'ils ont complètement refroidi. Des crêpes sont servis et manger chaud. Les deux pikelets et crêpes peuvent supporter plusieurs types de garnitures, y compris le beurre, les fruits et les sirops.