Substituts du pétrole à crêpes

Beurre

• Vous pouvez remplacer le beurre pour le pétrole, mais il est préférable si vous clarifier le beurre en premier. Pour clarifier le beurre, faire fondre au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Laissez le beurre fondu jusqu'à ce que la mousse reposer monte vers le haut et enlever la mousse du haut. Verser le beurre clarifié hors des solides de protéine dans le fond du récipient ou la filtrer à travers une gaze humide. Le beurre clarifié restera bon pour une longue période, de sorte qu'il est facile de faire un grand lot à un moment et de le stocker dans le réfrigérateur. Utilisez un peu plus de beurre que l'huile que la recette a appelé à.

Pruneaux, bananes ou d'autres fruits

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  Faire une purée de vos fruits préférés et l'utiliser comme un substitut de l'huile dans les crêpes. Faites cuire les fruits dans une casserole sur la cuisinière jusqu'à ce que suffisamment doux pour écraser avec une fourchette. Après le fruit se refroidit, le mettre dans un robot culinaire et pulser le processeur jusqu'à ce que la purée est hachée finement, mais arrêter avant qu'il devient un liquide mince. Le fruit en purée ne durera pas longtemps dans le réfrigérateur, mais vous pouvez remplir un bac à glaçons avec la purée et la congeler. Retirer les cubes après qu'ils gèlent et les mettre dans un sac en plastique ou tout autre récipient du congélateur. Vous pouvez simplement supprimer un ou deux quand vous voulez un substitut de l'huile.

Compote de pommes

• Faites les crêpes avec la compote de pommes à la place de l'huile. Pommes non sucrée substitut dans le même montant que l'huile dans la recette. Si la recette demande 2 c. d'huile d'utiliser 2 c. de compote de pommes à la place. Compote de pommes n'a pas une saveur forte même si elle a un peu de saveur de pomme. Si la saveur de la compote de pommes est distrayant, faire la compote de pommes pour aller sur les crêpes. Compotes de pommes sont faciles à Make- simplement cuire les pommes pelées avec du sucre et un soupçon de cannelle. Un soupçon de jus de citron va égayer la saveur de la compote.

Lait écrémé, yogourt ou du tofu

• Un autre substitut de l'huile dans les crêpes est le lait, le yogourt ou du tofu. Si vous comptez les calories, utiliser du lait écrémé au lieu du lait entier. Pour chacun d'eux, ils peuvent être substitués l'un pour un avec l'huile appelé dans votre recette de crêpe. Yogourt ajouter un peu de mordant aux crêpes, un peu comme des recettes de babeurre. Même yogourt aromatisé aux fruits peut être utilisé dans un pincement et les crêpes aura une saveur fruitée. Encore une fois, si la saveur de fruit doux est distrayant, ajouter compote de fruits ou de cannelle pour compléter l'arôme de fruits.