Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Sangiovese sont quelques-unes des variétés les plus populaires de vin rouge. Ils sont issus de raisins à peau foncée qui sont âgés de un à deux ans avant la mise en bouteille. Les jumelant à une amende coupe de boeuf est une façon traditionnelle à déguster du vin rouge, encore plus agréable si le vin est vieilli à la perfection. Stockage horizontale et verticale a beaucoup à voir avec le vieillissement perfection et dont la position que vous choisissez dépend du moment où vous pop le bouchon.
Vieillissement à long terme
Stockage des bouteilles de vin rouge horizontalement - sur leurs côtés - est meilleure lorsque le vieillissement à long terme fait partie du plan. Selon l'auteur et fondateur de Windows sur l'école du monde du vin, Kevin Zraly, stockage horizontal à un angle de 10 degrés maintient le vin en contact étroit avec le bouchon, empêchant l'air de pénétrer dans la bouteille. L'oxygène dans l'air peut compromettre l'intégrité du vin et sécher le bouchon.
Vieillissement à court terme
Réserve stockage vertical - la position debout - pour les bouteilles de vin rouge que vous prévoyez de boire dans un proche avenir. Stockage vertical est également idéal pour les bouteilles de vin avec des fermetures alternatifs, tels que les bouchons à vis et les bouchons en plastique ou en verre, parce que ces matériaux ne se dessèchent pas au fil du temps comme des bouchons traditionnels. Parce qu'ils ne sont pas poreuses, ils sont également moins susceptibles de permettre à l'air dans la bouteille de vin rouge.
Emplacement de stockage
Que vous stockez vos bouteilles de vin rouge dans la position horizontale ou verticale, le stockage approprié est essentiel. Une zone sombre à une température comprise entre 45 et 65 degrés Fahrenheit, et un taux d'humidité entre 50 et 80 pour cent, est idéal. Les températures plus froides peuvent causer le bouchon de sécher et les températures plus chaudes cuire le vin rouge. Une forte humidité favorise la moisissure et les endroits ensoleillés fera de votre âge de vin rouge trop tôt.
Bouteilles ouvertes
Une fois une bouteille de vin est ouvert, le vieillissement est plus une option, rendant la question théorique débat horizontal ou vertical. Toute vin dans la bouteille bénéficiera de stockage de réfrigérateur après avoir appuyé sur le bouchon dans la bouteille. Une bouteille de vin rouge garde pendant environ trois jours dans le réfrigérateur. Si vous ne serez pas boire le vin dans les trois jours, le verser dans des bacs à glaçons et congeler pour une utilisation ultérieure dans vos recettes préférées.