Brassée à partir d'orge, de malt, de levure et de houblon, la bière a une durée de vie de quatre à six mois sans réfrigération. Les ingrédients des prestations de la bière à partir des températures plus fraîches, la détérioration rapide lorsque les températures montent au-dessus de l'idéal. Si vous tenez à votre bière, éviter toute déception en le mettant dans le réfrigérateur lorsque vous ne buvez. Combien de temps votre bière conserve à l'intérieur du réfrigérateur dépend d'une variété de facteurs, y compris le type.
Stockage préféré
La réfrigération est la méthode préférée de stockage à la fois projet fabriqué et bière fraîche. Les températures du réfrigérateur fraîches de 40 F et au-dessous, combinées avec les conditions sombres, ralentit le processus d'oxydation, qui est chargé de donner de la bière un goût fade ou skunk au fil du temps. Si vous ne disposez pas de suffisamment d'espace dans votre réfrigérateur pour l'ensemble de votre achat, réfrigérer ce que vous avez l'espace et choisir une zone de stockage fraîche qui est libre de la lumière du soleil pour le reste.
Bouteilles et bidons non ouverts
Pour une qualité optimale, stocker bières commerciales au sein des températures comprises entre 40 F et 38 F dès que possible après l'achat. Des bouteilles et des canettes de bière non ouverts garder pour huit à 12 mois réfrigérés dans ces conditions idéales avant que la détérioration devient un problème et la qualité est compromise. Bien que la bière est toujours bon à boire après cette période de temps, l'oxydation commence finalement à mettre en, faisant de la bière moins acceptable pour le buveur.
Bouteilles et bidons ouverts
Que vous remplacez le bouchon sur la bouteille ou appliquez un sommet d'étanchéité sur la boîte, une fois ouvert, l'oxygène pénètre dans la bière. Lorsque cela se produit, la qualité diminue rapidement, réfrigéré ou non. Bières commerciales ouvertes ne durent que pendant une journée dans le réfrigérateur avant d'aller à plat. Bien que la bière plat est plus bon à boire après une journée, la cuisine est une autre histoire. Bière plat est plus stable que la bière à partir d'une nouvelle bouteille, le rendant idéal pour vos recettes.
Growlers
Growlers sont les bouteilles réutilisables utilisés pour stocker projet de frais, également connu sous le robinet de bière. Stockée dans le réfrigérateur, de la bière dans ces vaisseaux se conserve jusqu'à un mois aussi longtemps que le growler reste fermé. La durée de conservation de la bière réfrigéré dans un growler ouverte est beaucoup moins - seulement environ deux à quatre jours. Ceci est parce qu'une fois que vous ouvrez le growler, l'oxygène pénètre dans le récipient, ce qui augmente le taux d'oxydation.