Est-ce que le jus de palourdes besoin d'être réfrigéré après l'ouverture?

Température de la pièce de sécurité

• Après l'ouverture de la bouteille de jus de palourdes, il devrait être laissé à la température ambiante pendant plus de deux heures avant d'être placé dans le réfrigérateur. Ce temps est réduit à 1 heure si la température est supérieure à 90 degrés Fahrenheit. Frigorifique jus de palourdes au sein de cette fenêtre de sécurité vous permet d'éviter la croissance des bactéries indésirables.

Stockage Clam Juice

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  Stockez utilisé le jus de palourdes dans le flacon d'origine. Visser hermétiquement le couvercle pour vous assurer qu'il est scellé et que l'oxygène ne pénètre pas dans la bouteille. Caps non scellées peuvent non seulement provoquer une odeur de poisson dans votre réfrigérateur, mais aussi causer le jus de palourdes gâcher avance sur son temps. Une étagère porte intérieure avec d'autres bouteilles de sauce, de jus et de condiments est probablement l'endroit le plus pratique pour stocker votre bouteille de jus de palourdes.

Best-Par Date

• Quelques bouteilles de jus de palourdes peuvent énumérer une «meilleure par" la date sur la bouteille ou le bouchon. Ceci est la date optimale par lequel vous devez utiliser le jus de palourdes avant de la jeter et de l'ouverture d'un nouveau pot. Certaines bouteilles peuvent être marquées d'un mois et l'année, tandis que d'autres peuvent présenter un mois, jour et année.

Congélation Clam Juice

• Si vous ne prévoyez pas d'utiliser l'ensemble de bouteille de jus de palourdes avant le meilleur par date, puis stocker le jus restant dans le congélateur. Une astuce consiste à stocker le jus de palourdes dans des bacs à glaçons. Cela vous permet d'utiliser uniquement ce dont vous avez besoin pour une recette donnée, plutôt que d'avoir à décongeler une plus grande quantité. Si vous préférez stocker une plus grande quantité, puis placez le jus de palourdes dans un sac de plastique refermable ou un contenant hermétique. Jus de palourdes gelés dans des bacs à glaçons peut être sensible aux brûlures de congélation lorsque des molécules d'oxygène interagissent directement avec le jus de palourdes congelées. Si stocker plus d'un mois, placer les cubes dans des sacs de congélation de sécurité ou des contenants hermétiques.