Tout comme son nom l'indique, glaçage au beurre est généralement faite avec du beurre comme ingrédient principal, mais si votre beurrier est vide ou si vous avez des problèmes de santé sur l'utilisation de beurre, vous pouvez toujours faire un glaçage savoureux en utilisant la margarine à la place. Margarine a un goût et une texture semblable à du beurre et vous pouvez le remplacer pour le beurre dans votre recette de glaçage.
Le beurre Imposter
Margarine a été initialement créé en 1869 par un chimiste français comme un substitut du beurre. Alors qu'à l'origine à base de graisses animales, beurre de aujourd'hui est fabriqué à partir d'huiles végétales hydrogénées et des solides du lait. Certaines marques de margarine ne comprennent pas les produits laitiers de toute nature, en fait un excellent substitut du beurre lors de glaçage pour un végétalien ou un gâteau sans produits laitiers. Bien que les deux margarine et le beurre contiennent au moins 80 pour cent de graisse, comme dirigé par le ministère de l'Agriculture des États-Unis, les types de matières grasses ne sont pas les mêmes. En fait, la margarine contient pas de cholestérol et contient des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés la plupart, qui sont considérés comme plus sains que les graisses saturées dans le beurre.
Des places boursières
En cas de remplacement de la margarine du beurre dans votre recette de glaçage, vous pouvez le faire à un montant égal. Pour de meilleurs résultats, utilisez solides bâtons de beurre de la margarine, qui ont une texture plus ferme que la margarine, autant que le beurre de bâton a une texture plus ferme que le beurre fouetté. Glaçage fait avec la margarine peut être très doux et faire fondre facilement sur votre gâteau. Pour faire un glaçage plus ferme en utilisant la margarine, sauter les liquides, tels que le lait ou de l'eau, dans votre recette de glaçage. Notez que parce que de nombreux types de margarine ont un ton jaune plus foncé que le beurre, votre glaçage résultant peut avoir plus d'une teinte jaune que le glaçage fait avec du beurre.
Le Bon, la Brute et le malsain
Toutes les marques de margarine ne sont pas les mêmes et certains d'entre eux contiennent des gras trans, qui sont créés lors de l'hydrogénation des huiles végétales de la margarine est fabriqué à partir. Ces graisses peuvent augmenter votre «mauvais» cholestérol, connu sous le nom lipoprotéines de basse densité cholestérol. De nombreux types de margarine, même tenir la margarine, ont été reformulés afin d'éliminer les gras trans. Lors de l'achat de vos bâtons de margarine, choisissez ceux qui sont étiquetés comme sans gras trans pour garder votre glaçage en aussi bonne santé que possible.
Obtenir frais
Tout comme le beurre peut expirer et tourner à l'aigre, alors peut margarine. Lorsque le stockage de votre glaçage au beurre fait avec de la margarine, le faire dans le réfrigérateur pour conserver jusqu'à deux mois à une température juste au-dessous de 40 degrés Fahrenheit, recommande le site EatByDate. Base de margarine et de glaçage au beurre peut également être congelé jusqu'à huit mois au congélateur. Dégivrer première dans le réfrigérateur et remuez bien avant de l'utiliser. Stockez vos gâteaux givrés avec base de margarine et de glaçage au beurre dans le réfrigérateur pendant trois jours pour une fraîcheur optimale. Si votre margarine a une odeur désagréable ou a durci à l'endroit où vous ne pouvez pas l'étaler, il a expiré et vous avez besoin de le jeter.