Pour de nombreuses recettes, margarine et le beurre peuvent être utilisés de façon interchangeable ou combinés. En cas de remplacement de la margarine pour tout ou partie du beurre dans la cuisson, assurez-vous que la margarine contient au moins 80 pour cent d'huile et ne pas utiliser la lumière ou de la margarine fouettée. Si vous faites de pâte feuilletée ou de croûtes de tarte, il est préférable d'utiliser uniquement du beurre.
Beurre / Margarine Savory Sauces
Vous pouvez mélanger beurre et la margarine avec d'autres ingrédients pour faire des sauces et pâtes à tartiner. Le montant de chaque graisse que vous utilisez est pas critique. Pour sauçant grillés, au four ou à la poêle, faire revenir les échalotes saumon ensemble hachées finement haché et gingembre frais. Presser dans un peu de jus de citron frais et un peu de vin blanc. Laissez mijoter les ingrédients pendant plusieurs minutes avant de servir sur le poisson. Un glaçage fait avec un beurre fondu, de la margarine, l'ail haché, le vinaigre balsamique et toute combinaison d'herbes fraîches hachées animera et de la viande, du poulet ou du poisson.
Pâtes au beurre et fromage
Presque tout le monde aime le macaroni au fromage, et une version rapide combine le chaud, les pâtes égouttées avec beurre ramolli et la margarine - quelle proportion de chaque fonctionnera - et de parmesan râpé. Vous pouvez expérimenter avec des variations en utilisant différents types de fromages, tels que la fontina ou cheddar. Pliage d'autres ingrédients dans les pâtes de fromage peut ajouter de la couleur, la saveur et la texture. Vous pourriez essayer de morceaux de bacon frit ou la pancetta, poulet cuit bouchées, une saute rapide des moitiés de tomates cerises ou des herbes fraîches hachées telles que le basilic ou de l'estragon.
Sucrés Beurre / Margarine Spreads
Le mélange beurre et la margarine à tartiner crée ingrédients sucrés savoureux qui peuvent être utilisés dans une variété de façons. Vous pouvez combiner le beurre et la margarine avec toute la confiture - fraise, d'abricot et de baies tous les travaux et de faire ainsi des écarts colorés. Pour une diffusion douce et épicée, écraser ensemble la beurre et la margarine avec le sucre brun gingembre moulu, cannelle et la muscade. De sucre en poudre peut également être utilisé comme édulcorant et produira un givrage plus-comme la texture. Cacao, doux, mi-sucré ou non sucré est un ajout délicieux à le mélange de sucre en poudre. Utilisez ces écarts sur le pain grillé, viennoiseries telles que des croissants, des crêpes et des biscuits au sucre.
Biscuits au sucre
Biscuits au sucre de base sont rapides et faciles à faire, et vous pouvez utiliser une combinaison de beurre et la margarine. Une proportion plus élevée de beurre donnera une saveur plus riche à vos cookies, et l'utilisation de plus de beurre que de la margarine va produire plus minces, des biscuits plus nettes. Si vous préférez vos cookies avec plus de consistance cakelike, utiliser une plus grande proportion de la margarine. Parce que la margarine a moins de saveur que le beurre, vous pouvez ajouter d'autres saveurs, comme plus de l'extrait de vanille, la muscade, la cannelle et le piment de la Jamaïque.