Mousse au chocolat présente une contradiction culinaire délicieusement délectable: il est aussi léger et aéré car il est riche et décadent. Pour prendre la décadence que douce au prochain niveau, beaucoup de liqueurs - du classique combo vin et chocolat aux bières vives et fruitées - paire bien avec la mousse au chocolat quand une simple tasse de café ne peut pas couper. Pour jumelages réussis, l'accent sur l'équilibre entre la saveur aigre-douce de chocolat plutôt que le dominer.