Comment garder maison pico de gallo frais

Le facteur de Salt

• Sel attire l'humidité des ingrédients. Parce que les tomates ont un tel taux d'humidité élevé, ils sont particulièrement susceptibles de perdre leur jus après les saler. Un pleinement salée pico de gallo qui se trouve dans le réfrigérateur pendant quelques jours va se transformer en un récipient de liquide de tomate flottante avec des petits restes de tomates rouges. Pour garder maison pico de gallo frais, préparer et mélanger tous les ingrédients sauf le sel, puis saler le mélange juste avant de servir.

Le conteneur de droite

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  Stockez maison pico de gallo au réfrigérateur dans un récipient avec un couvercle hermétique. Garder hors de l'air permet de garder de la salsa de sécher et absorber les odeurs du réfrigérateur. Contrairement plastique, qui absorbe et retient le goût des aliments qu'il a déjà stockée, le verre permet de garder la fraîcheur de sa saveur. Ceci est particulièrement important avec maison pico de gallo, qui ne contient aucun conservateur et repose sur propre, saveurs simples.

Le droit tomates

• Bien maison pico de gallo sera optimale savoureux si vous utilisez des tomates mûries juteuses dans le pic de l'été, il ne sera pas garder ainsi avec ces ingrédients exemplaires. Choisissez les tomates robustes si vous entreposez votre salsa. Romas sont très robuste et peut contenir jusqu'à bien, surtout si vous les utilisez quand ils sont quelque peu sous-mûrs. Bien que vous sacrifiez un peu de saveur en utilisant des tomates de qualité inférieure, vous ne gagnez durabilité et durée de vie prolongée.

Le droit Dice

• Pico de gallo utilise généralement des morceaux de tomates qui sont assez petites, aussi petit que vous pouvez raisonnablement couper à la main. Bien que de plus petits morceaux font une meilleure salsa, éviter hacher vos tomates avec un processeur de nourriture, ce qui leur couper jusqu'à ce qu'ils soient assez petite, mais les briser jusqu'à ce qu'ils perdent leur forme et leur structure. Couper gros morceaux si vos tomates sont mûres et juicy- couper petits morceaux si vos tomates sont moins mûrs et plus ferme.