Que puis-je faire avec les restes de tomates fraîches?

Utilisation de tomates fraîches

• Les tomates fraîches ajoutent couleur et la saveur à une variété de repas, de servir comme ingrédient dans la salsa fraîche aux énormes tranches qui sont en tête des hamburgers ou des sandwichs. Salades fraîches du jardin garni de morceaux de tomates fraîches rendent un déjeuner rapide ou un plat d'accompagnement coloré avec le dîner. Couper les tomates en quartiers, servi avec un dip lumière ou arrosée de vinaigrette et saupoudrer de fromage et servi froid sur les chaudes nuits d'été. Essayez dés de tomates fraîches et de les ajouter à des pâtes ou une salade de pommes de terre pour une explosion de saveur et une touche de couleur. Ne pas oublier l'aide de tomates comme les plats de service attractives. Evider l'intérieur, remplissez avec du thon ou salade de poulet, et servir pour un déjeuner accrocheur.

Cuisiner avec les tomates fraîches

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  Mélanger les tomates avec des poivrons verts hachés et l'ail et une pincée de thym citron frais à pomper jusqu'à la saveur des omelettes ou quiche, ou ajouter les tomates en dés pour les sautés ou Saut # légumes 233-ed pour ajouter de la saveur et de stimuler la valeur nutritive. Essayez topping pizza maison avec des tranches de tomates au lieu de viandes pour créer un plat sain débordant de saveur. Sandwichs grillés ou grillés travaillent aussi bien avec des tranches de tomates replié à l'intérieur. Pour rendre les tomates de la star du spectacle, évider les graines et la pulpe, des trucs avec des grains salés, les légumes et le fromage et faire cuire dans le four.

Faire Sauces

• Les tomates sont la base de sauces pour pâtes, tomates étuvées et salsas. Heureusement, ils cuisent rapidement et bien travailler avec une variété d'épices pour créer votre combinaison de signature. Pensez assaisonnement à l'italienne, herbes fraîches, et taco ou assaisonnement mexicain lors de la cuisson des tomates. L'ail, les oignons et les poivrons verts aussi bien travailler avec des tomates cuites dans les sauces. Commencez par peler les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante, puis les plonger dans l'eau glacée. Cela provoque la peau à se fissurer et fait glisser la tomate de la peau une brise. Couper les tomates sur une grande casserole pour attraper le jus et ajouter les tomates. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le jus est pétillante. Réduire le feu et laisser les tomates mijoter jusqu'à les tomates ont cuit et la sauce est la consistance désirée, généralement une heure ou plus.

Tomates préservant la simplicité

• Pour conserver les tomates à utiliser dans les sauces, les soupes ou les ragoûts, le gel eux peut être le chemin à parcourir. Après lavage et séchage les tomates, les mettre dans un sac de congélation et de les placer dans le congélateur. Lorsque vous êtes prêt pour la sauce, les tomates et la décongélation glisser des peaux est tout ce qui est nécessaire.

  Essayez four de séchage pour éviter le bruit de la mise en conserve. Couper les tomates de poire en deux, ou une tranche grosses tomates à trancher en tranches 1/2 pouces, et le placer avec le côté coupé vers le bas sur une serviette en papier pour drainer l'excès de jus. Saupoudrer de sel et les organiser, côté coupé, sur un plat de cuisson. Cuire au four à 300 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que les tomates sont à sec et coriace. Placez refroidis, tomates séchées dans des sacs de congélation et de les stocker dans le congélateur pendant jusqu'à un mois.