Quels légumes et les fruits sont essentiels à laver?

Fresh Produce avec Skins comestibles

• Experts de la santé recommandent de nettoyer à fond tous les fruits et légumes frais, mais vous aurez besoin de faire plus que simplement tourner les choses sous le robinet. L'American Dietetic Association recommande de laver vos mains avant de manipuler des produits frais et de l'aide de ciseaux propres ou des couteaux pour couper les paquets ouverts. Comme pour le produit lui-même, l'ADA recommande de jeter les feuilles extérieures de la laitue et de lavage tous les fruits et les légumes entiers, tels que les pommes et les carottes, avec une brosse de pommes de terre propre.

Fresh Produce avec non comestibles Skins

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  Vous pourriez être surpris d'apprendre que vous avez besoin de rincer les produits avec des peaux non comestibles, comme les avocats, les bananes et les oranges. Après tout, vous n'êtes pas allez manger à l'extérieur. Toutefois, si les bactéries nocives ont en quelque sorte obtenu sur la peau, vous pouvez le transférer à la chair tout en préparant votre nourriture. Les Centers for Disease Control recommande de rincer tous ces fruits et légumes. Il met en garde contre l'utilisation de détergents sur eux, cependant, parce que les savons peuvent être toxiques en cas d'ingestion.

En conserve, congelés et prélavé Produce

• Vous ne devez généralement pas de laver les fruits en conserve et surgelés. Emballeurs laver les fruits et légumes avant de les congeler, et les fruits et légumes en conserve sont cuits avant de l'emballer. Rinçage conserves de légumes peut aider à réduire leur teneur en sodium, selon le Réseau d'information de contrôle de poids. Les CDC, vous pouvez en toute sécurité manger des produits étiquetés «délavé» ou «triple lavé."

Considérations de pesticides

• Si vous êtes préoccupé par la contamination par les pesticides, vous aurez besoin de faire plus de laver les produits. Certains fruits et légumes absorbent des niveaux élevés de pesticides à mesure qu'ils grandissent, et vous ne serez pas en mesure de laver ces produits chimiques au large, selon l'Environmental Working Group, cité par PBS.org. Le GTE recommande d'acheter le céleri organique, les baies, les fruits à noyau, les pommes, les raisins, les pommes de terre, la laitue et les légumes-racines. Ces légumes et les fruits ont tendance à absorber les plus hauts niveaux de pesticides.