Est-ce que le céleri organique besoin d'être lavé?

Eau propre

• Vous devriez toujours vous laver les fruits et légumes frais, comme le céleri, même si elle est labellisée bio. Lavez-vous les mains à l'eau et au savon avant de manipuler des produits bruts. Tenez le céleri sous l'eau courante pendant 20 à 30 secondes, et le frotter ou de frotter doucement avec une brosse à légumes. Ne pas utiliser de savon, des détergents ou des produits commerciaux pour le lavage des produits. Juste de l'eau propre fait le tour.

Résidus chimiques

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  Céleri certifié biologique est garanti d'être libre de certains pesticides et herbicides synthétiques, mais cela ne signifie pas qu'il n'a pas été traité avec des produits biologiques. Les pesticides organiques sont issus de matières naturelles, telles que les plantes, et ils cassent généralement décomposent rapidement dans le sol. Mais ces pesticides ne sont pas nécessairement inoffensifs, et vous ne voulez pas de les manger. La roténone, par exemple, est issu de deux types de légumineuses. Il est utilisé sur de nombreux légumes pour lutter contre les thrips, les pucerons, les coléoptères et les chenilles. Il est modérément toxique pour les mammifères, y compris les gens. En outre, le céleri peut entrer en contact avec des pesticides à la dérive dans d'autres domaines, ou dans le transport du champ au marché.

Gardes ça en sécurité

• Céleri, et d'autres produits frais, doivent être lavés pour enlever la saleté sur le terrain, ainsi que la poussière ramassé comme il est récolté et emballé. Lave contribue également à réduire le risque de maladies d'origine alimentaire associées à des bactéries. Salmonella et d'autres bactéries peuvent entrer en contact avec le champ produit par des engrais de fumier ou de l'eau contaminés. Bien que le lavage des produits ne va pas détruire toutes les bactéries, il réduit vos chances de tomber malade.

Conseils de réussite

• Laver le céleri organique est la dernière étape de garder frais et en toute sécurité. Acheter céleri et autres produits frais sur les marchés et les magasins de producteurs de renom. Gardez le céleri dans le réfrigérateur. Évitez le céleri qui est meurtri ou montre des signes de moisissure et la pourriture. A la caisse, assurez-vous que produits bruts est ensaché séparément la viande crue pour réduire le risque de contamination croisée. Réfrigérer le céleri dès que vous arrivez à la maison et de l'utiliser dans une semaine.