Céleri certifié biologique est garanti d'être libre de certains pesticides et herbicides synthétiques, mais cela ne signifie pas qu'il n'a pas été traité avec des produits biologiques. Les pesticides organiques sont issus de matières naturelles, telles que les plantes, et ils cassent généralement décomposent rapidement dans le sol. Mais ces pesticides ne sont pas nécessairement inoffensifs, et vous ne voulez pas de les manger. La roténone, par exemple, est issu de deux types de légumineuses. Il est utilisé sur de nombreux légumes pour lutter contre les thrips, les pucerons, les coléoptères et les chenilles. Il est modérément toxique pour les mammifères, y compris les gens. En outre, le céleri peut entrer en contact avec des pesticides à la dérive dans d'autres domaines, ou dans le transport du champ au marché.