Ananas ne continue pas à mûrir une fois qu'il a pris, le stockage si prompte après l'achat assure qu'il reste à la qualité de pointe. Vous pouvez stocker tranché pour quelques jours à plusieurs mois, en fonction de la méthode choisie. Lors de la sélection d'un ananas, choisissez un fruit avec une croûte jaune doré, une pointe compacte de feuilles vertes et une entreprise se sentent libres de taches molles.