Si vous vous trouvez béni avec une abondance de citrons ou tout simplement avoir un ou deux autour de la pose que vous ne voulez pas aller à déchets, de geler le jus pour une utilisation ultérieure. Le jus de citron est composé principalement d'eau, qui gèle à 32 degrés F. Si votre jus de citron est pulpeuse, il pourrait ne pas geler aussi solidement et aussi rapidement que l'eau.
Préparation
Laver les citrons et enlever les autocollants qui pourraient être laissés de l'épicerie. Coupez-les en deux et retirer les graines visibles à la surface. Ne vous inquiétez pas sur les semences les plus profondes dans la fruitière, vous pouvez les supprimer de votre jus tard.
Juicing
Appuyez sur le côté coupé du fruit vers le bas sur l'alésoir de jus. Twist et presser que vous appuyez sur. Comme l'alésoir remplit, versez le jus dans une passoire de riz sur un grand bol. Le filtre va attraper la pâte en excès et les graines que vous voudrez peut-être pas dans votre jus congelé.
Mesure
Verser le jus de citron dans propres, secs et des bacs à glace. Si vous prévoyez d'utiliser le jus de citron plus tard pour une recette particulière et de savoir la quantité que vous aurez besoin, mesurer à l'avance. Par exemple, si vous avez besoin de 4 cuillères à soupe de jus de citron pour votre bar de citron préférée recette, mesurer que dans l'un des récipients, tracez une ligne à l'extérieur du récipient avec un crayon et remplir le reste des récipients à cette ligne .
Congélation
Placez les plateaux dans le congélateur. Après les plateaux de glaçons ont gelé, vous pouvez les verser dans un sac de congélation en plastique ou en plastique.
Gain de temps Astuce
Congélation son ensemble tranches de citron ou de citron est une autre façon de préserver le jus de citron. Mettez les citrons entiers directement sur l'étagère du congélateur ou dans un gonflables tranches de citron laïcs sur un plateau et mettre au congélateur avant de transférer les tranches à un plastique, contenant allant au congélateur-coffre-fort. Laissez un citron congelé sur le comptoir pour décongeler avant d'extraire le jus.