Le lait non-instantanée est rarement disponible dans les épiceries, mais vous pouvez le trouver en ligne ou par l'intermédiaire des distributeurs spéciaux. Il en coûte une fraction du coût du lait frais et peut être conservé aussi longtemps que cinq ans, ce qui en fait un ajout judicieux de votre garde-manger. Mélanger peut être un défi, toutefois, car il est un produit sec, crayeuse. Mélanger le lait non-instantanée au moins 12 heures à l'avance pour de meilleurs résultats, surtout si vous prévoyez de boire plaine.
Méthode
Pour reconstituer le lait en poudre non-instantanée, le combiner avec de l'eau chaude selon les indications du paquet. Typiquement, vous mélangez le lait en poudre environ 3/4 de tasse par litre d'eau. Verser l'eau et du lait en poudre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance mousseuse et lisse. Vous pouvez également mélanger le lait en poudre non-instantanée avec un fouet ou d'un batteur électrique. Une autre option consiste à verser de la poudre de l'eau et le lait dans un bocal en verre et secouez. Si possible, réfrigérez la nuit de lait reconstitué pour améliorer sa saveur. Ajouter 1 cuillère à café de vanille dans le lait, si vous préférez plus de saveur.
Défis
Le principal défi que vous trouverez lors de la reconstitution du lait en poudre non-instantanée est qu'elle tend à agglomérer initialement. Vous verrez grumeaux dans le lait, et quand vous mélangez, vous pouvez obtenir une couche de mousse sur le dessus grumeleuse. La meilleure stratégie est simplement d'être patient. Saupoudrer le lait instantanée sur le dessus de l'eau chaude et attendre cinq minutes avant de le mélanger. Comme le lait absorbe l'eau, il devient plus facile de mélanger.
Différences
Lait en poudre instantanée et la poudre de lait non-instantanée ont des qualités semblables et les valeurs nutritionnelles. Les deux sont du lait dont la crème et l'eau a été enlevée, bien que certaines marques de lait non-instantanée contiennent également de soja. Les deux sont de bonnes sources de vitamines A, D et de calcium. Lait en poudre instantanée est séché lait qui a été soufflé avec de l'air, de sorte qu'il se dissout instantanément lorsque vous l'ajoutez à l'eau. Lait en poudre instantanée est plus commode, mais il en coûte généralement plus. Il est aussi moins dense, vous devez donc utiliser plus quand vous le reconstituer. En général, le lait en poudre non-instantanée est une meilleure affaire.
Usage
Bien qu'il est parfaitement sûr de boire du lait sec non instantanée reconstitué, il est habituellement réservé pour la cuisson. Ajoutez à tout produit cuit que vous souhaitez utiliser dans le lait, le pain de viande, y compris des crêpes, du pain, des gâteaux, des biscuits, des poudings, des sauces à la crème ou des casseroles.