Combien de fois faut arroser un poulet rôti?

Basting annexe

• Badigeonner le poulet environ tous les 20 à 30 minutes comme il rôtis. Le nombre exact de fois que vous finissez par arrosant dépend de la taille de la poule, et le temps de cuisson environ. Habituellement, vous faufilez 3 à 4 fois. Prenez le temps de vérifier la température vers la fin de la durée de torréfaction pour assurer le poulet est à une température interne sûre. Quand il lit 165 degrés Fahrenheit dans la partie la plus épaisse de la poitrine avec un thermomètre à viande, il est prêt à sortir.

Technique arrosant

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  Une poire à jus norme est un outil adéquat pour arroser un poulet rôti, mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez utiliser une grande cuillère en métal pour le même effet. Comme le jus de cuisson accumulent dans le fond de la rôtissoire, les aspirer avec la poire ou une cuillère-les et versez-les sur le poulet. Un pinceau à badigeonner travaillera également, en le plongeant dans les jus de fruits et les brossant sur la peau. Lorsque vous Baste, retirez la lèchefrite du four et fermer la porte de sorte que la température à l'intérieur du four reste constant.

Ajouter de la saveur

• Arrosant le poulet avec ses propres jus de fruits naturels qui ont été mélangées avec des légumes hachés dans la rôtissoire est une façon courante pour arroser, mais vous voudrez peut-être d'ajouter encore plus de saveur. Sur la cuisinière, assurez un liquide arrosant avec des saveurs qui complètent le poulet, comme le vin blanc, le bouillon de poulet et d'herbes fraîches comme le thym. Chaque fois que vous retirez le poulet pour badigeonner, utilisez le liquide de la cuisinière. Certains autres ingrédients possibles de liquides à badigeonner pour ajouter de la saveur incluent la bière, le beurre, les herbes séchées, la sauce de soja, la moutarde et les piments.

Une approche différente

• Si vous ne pouvez pas être dans la cuisine chaque demi-heure pour badigeonner votre poulet, essayez d'utiliser une approche différente. Faire un beurre aromatisé en mélangeant quelques gousses d'ail et le persil haché avec environ une demi-tasse de beurre. Ensuite, tirez la peau loin de la poitrine de poulet de sorte que vous pouvez atteindre en dessous et pousser le mélange de beurre sous la peau des deux seins. Réserver une petite quantité de beurre de frotter sur la face extérieure de la peau, puis rôtir normalement. Le beurre sous la peau aide à garder la viande humide. Arrosez une fois à mi-chemin à travers le temps de cuisson pour plus de saveur, si possible.