Contrairement à tous les gadgets, appareils et ustensiles de cuisine en plastique qui sont disponibles pour le cuisinier moderne, Américains coloniaux utilisé principalement bois et métal pour préparer leurs repas au feu de bois et les fours. Préparation a commencé très tôt dans la journée, et il a fallu des heures à cuisiner les repas quotidiens pour le ménage.
Matériaux
Pendant l'époque coloniale, la majorité des outils ménagers, y compris les ustensiles de cuisine, a été fabriqué à la main en fer forgé par les forgerons qui formaient chaque outil à perdurer à travers les générations de l'utilisation par les cuisiniers. Mashers, entonnoirs et des outils de mesure ont été souvent faits de bois, car la chaleur était pas un plus concer-, le bois était moins cher et n'a pas besoin d'absorber autant d'abus que les ustensiles de fer. Certains outils ont été ornés de laiton, qui a servi plus comme une fanfare esthétique que pour tout but pratique.
Casseroles commune
Le Colonial et la part de cuisine moderne des outils similaires qui ont enduré et très peu changé au fil des ans. Pour enlever la nourriture de l'eau chaude ou d'huile, cuisiniers louches et crépines utilisés. Crépines sont de petits bols, qui sont perforés et reliés à un long manche. Cuisiniers coloniaux utilisés spatules pour manipuler les aliments qu'ils se préparaient sur une surface chaude, plat comme une poêle, tout comme le font les cuisiniers modernes. Cuisiniers coloniaux également utilisés fourches, mais dans un but différent. Au lieu d'un dîner à l'aide d'une fourchette pour mettre de la nourriture dans leur bouche, les colons ont utilisé une fourchette beaucoup plus large pour porter un toast petits morceaux de viande.
Batterie de cuisine spécialisés
Comme l'essoreuse à salade, l'éplucheur d'orange ou de la variété des appareils disponibles à la cuisinière moderne hacher, cuisiniers coloniaux utilisé des outils de cuisine qui étaient moins commune pour effectuer des tâches spécifiques de manière plus efficace. Par exemple, ils ont utilisé une pince à sucre, avec une pince de homard comme pour pincer des petits morceaux de sucre à partir de la forme de cône durci dans lesquels le sucre a été moulé dans et vendu à l'époque. Quand ils avaient besoin pour hacher finement ou mâchent un élément, les cuisiniers ont utilisé un hachoir avec une poignée et plusieurs lames fixées dans un motif en étoile plat qui était au ras de la surface de coupe.
Des objets de collection
Selon Colonial Fer forgé, la collection Sorber, brochettes, qui étaient longues aiguilles de fer utilisés pour maintenir la viande à un tournebroche, dépassant sont rares aujourd'hui, malgré leur prévalence chez les ménages coloniaux. Bien sûr, la plupart ustensiles Colonial est percevable, mais la valeur est déterminée par le fabricant, la qualité et l'âge de la pièce. Vous recherchez le cachet du forgeron est le moyen le plus facile d'identifier le fabricant.