Outils de cuisine autochtones

Paniers en écorce

• Paniers en écorce d'arbre ont été largement utilisés par les Australiens autochtones à faire sauter, ébullition et vapeur divers produits alimentaires dans l'Outback. La tribu des Béothuks fait plusieurs types de tasses, pots et des plats spéciaux à partir de l'écorce de bouleau, certains assez grand pour contenir plusieurs oiseaux. Australiens autochtones ont également utilisé des cuillères en bois et l'écorce de papier de l'arbre Cajeput comme outils de cuisine.

Bâtons

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  Avec pas d'ustensiles en métal sur l'île, des bâtons en bois étaient les outils de cuisine de choix pour les Australiens autochtones. De petits morceaux de viande ou des morceaux de légumes ont été embrochés sur des bâtons et placés autour de feux de cuisson, tandis que broches de bois ont été fabriqués à partir de grosses branches de jeu de rôti. Aborigènes utilisé de longs bâtons pour attiser les feux d'une distance.

Pierres Chaudes

• Australiens autochtones ont également utilisé des pierres chaudes pour cuire une grande variété d'aliments. Les pierres ont été utilisés pour adoucir fruits durs et noix et graines ouverts, tels que les semences d'Acacia, ainsi que de faire frire les petits insectes et de larves, comme des papillons Bogong. Connu par les tribus comme "pierres de feu», ils restent un signe révélateur d'anciens campements autochtones.

Fours Terre

• Terre fours remplis de cendres chaudes, de charbon et pierres chaudes ont été utilisés pour cuire les aliments qui étaient soit trop grand ou trop lourdes pour faire cuire sur un feu ouvert ou qui est nécessaire pour être rôti longtemps. Gros gibier, tels que les émeus et les kangourous, étaient souvent cuit dans des fours de terre creusée dans le sol sur le site de l'abattage, tandis que les petits animaux comme les poissons, lézards, rongeurs et les oiseaux peuvent être rôties dans les braises et les cendres sur le bord de four. Les grands, les fours de terre spécialement façonnés ont été construits pour cuire les tubercules, les gâteaux et pâtisseries toxines de lixiviation à partir d'aliments toxiques.