La différence entre un four à convection et micro-ondes

Méthode de chauffage

• Micro-ondes et fours à convection génèrent et diffusent la chaleur différemment. Les fours à convection utilisent des ventilateurs pour pousser l'air chaud autour de l'intérieur du four, chauffer tout l'environnement pour cuire les aliments uniformément. Fours micro-ondes produisent un rayonnement à l'extrémité micro-ondes du spectre radioactifs. Ce rayonnement excite les molécules dans la nourriture, les obligeant à vibrer et créer de la chaleur. Fours micro-ondes comprennent des platines ou des murs en miroir pour faire circuler le rayonnement uniforme, la cuisson de manière efficace la nourriture dans sa propre chaleur.

Temps de cuisson

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  Alors que les fours à convection cuire jusqu'à 25 pour cent plus rapide que les fours ordinaires, un micro-ondes peut cuire jusqu'à 25 pour cent plus rapide qu'un four à convection, en fonction de la nourriture étant aliments aliments cuits avec une eau à haute teneur en matières grasses ou cuire plus rapidement. Fours à convection / micro-ondes combinés offrent simultanément les deux méthodes, pour la cuisson encore plus vite.

Cuisine Caractéristiques

• Fours micro-ondes ne pas utiliser la chaleur pour cuire les aliments traditionnels, de sorte qu'ils ne brunissent ou les faire griller. Un four à convection, comme un four traditionnel, cuit par chauffage à haute température à l'extérieur de l'aliment. Cela signifie que les fours à convection peuvent être utilisés pour la cuisson au gril ou le brunissement. Les aliments cuits dans un four à micro-ondes sera plus rapidement cuire tout le chemin à travers, tandis que les aliments de convection-cuit peut être chaude au toucher sans être entièrement chauffé dans le centre.

Précautions

• En raison de l'accélération moléculaire de fours à micro-ondes, les métaux et certains types de micro-ondes dangereuse vaisselle ne peut pas être utilisé en eux. Métal dans un four à micro-ondes va réagir électriquement à la radiation, des étincelles et endommager le fonctionnement interne du four. Dans les fours à convection, objets sans résistance à la chaleur suffisante peuvent prendre feu ou fondre. Ne placez pas plastique ou en bois ustensiles pour micro-ondes dans un four à convection. En règle générale, ne mettez pas tout ce qui pourrait rapidement périr dans un incendie dans un four à convection.