Selon le Département américain du système de notation Energy Star de l'énergie, des fours à convection sont les appareils les plus utilisés dans les cuisines professionnelles. Mais de plus en plus de cuisiniers à domicile découvrent les avantages de la cuisson par convection, comme les temps de cuisson plus courts, la température interne plus cohérente à l'intérieur de la cavité du four et les aliments cuits plus uniformément. Si vous envisagez de passer d'un four électrique ou à gaz standard d'un four à convection, il ya beaucoup de considérations importantes à prendre en compte qui aidera votre à prendre une décision éclairée quant à savoir si un four à convection est le bon choix pour vous.
Coûts d'achat
Les fours à convection ont tendance à être beaucoup plus cher à l'achat que le gaz traditionnel et ovens- électrique pour certains, la différence de coût peut être prohibitif. Un examen complet par Leonardo Energy des fours à convection sur le marché a révélé que les moins chers fours à convection commencé à 1189 $ alors que le gaz traditionnel et fours électriques ont commencé à 699 $. Notez également que 1 189 $ était le prix le plus bas que l'enquête Leonardo Energy pourrait Rechercher- la plupart des fours à convection sont de l'ordre de 1500 $.
Coûts de l'énergie
Une réclamation de beaucoup de fabricants de fours à convection est que le coût initial supplémentaire de l'achat d'un four à convection est récupéré par les économies à long terme de l'énergie qu'ils peuvent fournir. Les fours à convection utilisent un ventilateur pour tirer dans l'air de la cavité du four, faire chauffer et de le distribuer à l'intérieur du four. L'air chaud qui, autrement, tout simplement évacuer d'autres fours sont récupérés dans des fours à convection et recyclé pour aider à cuire la nourriture. En outre, les fours à convection cuire les aliments rapidement et à une température inférieure à fours à nonconvection. Des recherches récentes par le Guide du consommateur à l'accueil des économies d'énergie a constaté que les fours à convection font surperformer fours électriques en termes de coûts de l'énergie, mais que les fours à gaz de nonconvection sont encore le plus d'énergie efficace de tous les trois types.
Facteurs de coûts énergétiques supplémentaires
La recherche a comparé le même plat exacte cuit dans trois fours comparables, une convection, un gaz standard et une électrique standard. La mesure dans laquelle vous allez économiser de l'argent sur les coûts de l'énergie en utilisant un four à convection dépend d'un nombre quasi illimitée de variables qui sont spécifiques à votre situation. Le Guide du consommateur à l'accueil des économies d'énergie réglé sur une estimation des économies de 5 cents d'énergie par plat cuit dans un four à convection, mais ce nombre varie en fonction de ce que vous faites cuire, le coût du gaz naturel ou d'électricité dans votre communauté, l'état de votre four à convection et de nombreux autres facteurs importants.
Autres considérations de coûts
Nouveaux éconergétiques fours à convection sont commercialisés en réponse à une plus grande préoccupation sur l'efficacité énergétique des appareils ménagers. Certains États offrent même des programmes de rabais pour les maisons et les entreprises qui achètent éconergétiques fours à convection. La recherche mentionnée ci-dessus par le Guide du consommateur à l'accueil des économies d'énergie axée sur les fours à convection standard, afin d'enquêter fours à convection qui sont commercialisés comme économes en énergie pour voir si elles peuvent vous faire économiser plus sur les coûts de l'énergie. Plus économes en énergie fours à convection et promotions de coûts des services publics pourraient grandement affecter votre examen de combien d'argent vous allez économiser en optant pour un four à convection.