A propos de la cuisson au four à infrarouge

Micro-ondes style

• Le processus de cuisson à l'infrarouge, comme les micro-ondes, utilise le rayonnement pour chauffer un produit alimentaire directement, plutôt que de chauffer l'environnement autour de la nourriture comme un four ordinaire et la cuisson par la lenteur du transfert de l'énergie thermique. Infrarouge cuisson au four est donc beaucoup plus rapide que la cuisson au four conventionnel. Fours micro-ondes sont encore plus vite que les fours infrarouges, cependant. Un critère des "Popular Mechanics" a révélé que un four à infrarouge chauffé une tranche de pizza restes en cinq minutes, alors qu'un micro-ondes achevé la tâche en 90 secondes.

Métaux et plastiques

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  Bien qu'il est dangereux d'utiliser un métal, tel qu'une feuille d'aluminium, dans un four à micro-ondes, le four à infrarouge recettes recommandent souvent l'utilisation d'une feuille d'aluminium lors de la cuisson afin de minimiser le nettoyage. Fours infrarouges contiennent chaleur plus l'environnement que les fours micro-ondes, articles de façon plastique qui sont au micro-ondes sont inutilisables dans un four à infrarouge.

Préchauffer

• Un avantage évident fours infrarouges ont sur les fours conventionnels est la capacité de faire cuire les aliments immédiatement, sans pré-chauffage. Au lieu de cela, une fois que vous avez programmé le temps de cuisson du four à infrarouge, le four tire parfois des explosions de lumière infrarouge focalisé à la nourriture, générant immédiatement de la chaleur à l'intérieur et autour de la substance en cours de cuisson.

Goût

• Les aliments cuits dans un four à infrarouge goût similaire à la nourriture cuite dans un four conventionnel, avec croustillant former le long des bords extérieurs et même tout au long de l'élément chauffant. Cette finition varie d'aliments cuits au micro-ondes, qui cuire souvent des aliments de façon inégale, ne pas avoir un effet de grillage sur la croûte externe et peuvent souvent laisser dégustation alimentaire pâteuse ou caoutchouteux.