Radis sont les légumes-racines, un peu comme les betteraves et les navets. Ils grandissent petit rouge, rose ou racines blanches, généralement de 1 pouce de diamètre et jusqu'à 3 pouces de long dans certaines variétés. Radis sont cultivés dans des régions du monde, et sont parmi les plus anciennes plantes cultivées de l'humanité. Bien adaptable, les radis sont le plus productif dans des conditions spécifiques, et le pH est une considération importante.