Un gâteau peut être cuit dans une poêle en céramique?

Temps

• Il est possible de faire cuire un gâteau dans un moule en céramique, aussi longtemps que vous prévoir du temps supplémentaire pour le gâteau à cuire à travers. La plupart des moules à gâteaux sont fabriqués en aluminium ou en acier inoxydable, et prennent beaucoup moins de temps pour chauffer grâce à des plats de cuisson en céramique. Vous ne devez pas modifier la température de votre recette de gâteau suggests- simplement laisser cinq minutes supplémentaires, en plus de l'heure indiquée dans votre recette. Ensuite, vérifiez le gâteau pour voir si elle est prête à être retirée. Si il est pas, donner le gâteau encore cinq minutes avant de vérifier à nouveau. Si cela est une recette que vous prévoyez la cuisson dans un plat en céramique souvent, notez le temps total qu'il faut pour cuire le gâteau dans ce poêle une fois que le gâteau est cuit. Cela vous fera gagner du temps à l'avenir.

Préparation

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  Préparez votre moule en céramique de la même manière que vous le feriez pour tout autre moule à gâteau. Graisser et fariner, et si possible, ajouter un morceau de papier parchemin qui couvre tout le fond de la casserole. Graissage et flouring empêche le gâteau de coller à la casserole - comme le fait de papier parchemin. En utilisant les deux techniques en tandem, vous faites, il est incroyablement difficile pour votre gâteau de coller à l'intérieur de votre plat de cuisson en céramique. Comme avec d'autres plats de cuisson, les céramiques de graisse sous la lumière vive et les tourner en permanence que vous graisse. De cette façon, vous pouvez voir plus clairement quels sont les domaines que vous avez couvert, et quels sont les domaines que vous avez encore besoin de couvrir.

Vérifier la cuisson

• Lorsque votre gâteau est cuit, peu importe quel type de poêle vous êtes de cuisson dans, il va commencer à se détacher des côtés de la casserole. Le milieu se penchera ferme, et ne doit pas se trémousser que vous tirez du four. Poke une brochette dans le milieu du gâteau, puis tirez pour observer si une pâte à gâteau humide s'y accroche. Si il sort propre, le gâteau est cuit. Si il est gluant, mettez le gâteau dans le four pendant cinq minutes. Certaines exceptions incluent toute gâteau qui intègre chocolat ou d'autres puces aromatisés ou des morceaux dans la pâte, car elles seront gluant peu importe quoi. Si le gâteau vous cuisson est l'un de ceux-ci, regarder de près pour voir si tout est goo pâte ou de morceau aromatisés ou puce.

Prudence

• Casseroles en céramique sont généralement beaucoup plus lourd que leurs homologues acier ou en aluminium inoxydable. Où vous pouvez généralement avoir aucune difficulté à appuyer sur un gâteau d'un moule à gâteau normal et sur un rack de refroidissement à une main, être prudent en essayant la même technique avec une poêle en céramique. Exécutez un dièse, couteau à lame fine autour du bord du gâteau pour le desserrer. Placez le refroidissement en rack, la tête en bas, sur le dessus de la casserole de gâteau. Porter des gants de cuisine sur les deux mains, puis retournez le moule en céramique et accumuler plus avec les deux mains. Le gâteau va atterrir sur la grille. Si vous avez utilisé du papier sulfurisé, retirez-le de la partie supérieure du gâteau afin qu'il ne piège la vapeur. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de glacer. Aussi, laissez le poêle en céramique refroidir complètement avant de Nettoyage- changements brusques de température peuvent endommager les casseroles en céramique.